¡Crujientes por fuera, Queso derretido por dentro! Receta de Langostinos Fritos con Mozzarella
Prepara Langostinos Fritos con Mozzarella: ¡Un Aperitivo Irresistible para Niños!
¡Una combinación exquisita que une el sabor fresco y nutritivo de los langostinos, fundamentales para el crecimiento infantil, con la deliciosa y elástica mozzarella! Estos langostinos fritos con mozzarella te ofrecen una textura crujiente por fuera y un interior tierno y lleno de queso fundido. Prepáralos en casa para un bocado saludable y sabroso, ideal como merienda para los niños o como un acompañamiento perfecto para tus bebidas.
Ingredientes Principales
- 7 langostinos grandes frescos
- Pan rallado estilo panko (abundante)
- Aceite vegetal para freír (suficiente)
- 50g de queso mozzarella
- 1 cucharada de harina de trigo
- 3-4 cucharadas de maicena (para extra crujiente)
Adobo para Langostinos
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de sal
Para el Rebozado de Huevo
- 1 huevo grande
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de sal
Para el Rebozado de Huevo
- 1 huevo grande
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara los langostinos limpiándolos y retirando las partes no deseadas. Inserta un palillo en el segundo segmento del langostino para extraer suavemente la vena oscura. Retira la cabeza y el caparazón, dejando la cola intacta. Recorta la bolsa de líquido en la base de la cola para asegurar una forma prolija al freír.
Step 2
Corta el queso mozzarella en bastones delgados. Estos se insertarán dentro de los langostinos. Intenta que los bastones no sean demasiado gruesos para que quepan cómodamente y se derritan maravillosamente al freír.
Step 3
Haz una incisión profunda en el lado del vientre de los langostinos preparados. Esta técnica ayuda a que los langostinos queden planos y facilita la inserción del queso. Sazona ligeramente el interior de la incisión con sal y pimienta. Con cuidado, introduce los bastones de mozzarella en los cortes que hiciste en los langostinos.
Step 4
Ahora, es el momento de rebozar los langostinos rellenos. Primero, pasa cada langostino por una mezcla de maicena (3-4 cucharadas) y harina de trigo (1 cucharada), asegurándote de que queden bien cubiertos. Luego, sumérgelos en el huevo batido, cubriéndolos completamente. Finalmente, presiona firmemente los langostinos en el pan rallado tipo panko, cubriéndolos generosamente para obtener la máxima textura crujiente.
Step 5
Calienta el aceite para freír a aproximadamente 170-180°C (340-350°F). Coloca con cuidado los langostinos rebozados en el aceite caliente, uno por uno. Fríe durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Ten cuidado de no freír en exceso, ya que el queso podría derretirse y salirse. ¡Sírvelos inmediatamente para disfrutar de la mejor textura crujiente y el queso derretido!
