Curry Cremoso y Dulce de Calabaza con Spam
Receta Fácil de Delicioso Curry de Calabaza con Spam
Les presentamos nuestro encantador Curry de Calabaza con Spam, hecho extra cremoso y sabroso con dulce calabaza en lugar de patatas. La dulzura natural de la calabaza y las verduras, combinada con el sabroso Spam, crea un sabor armonioso que encantará tanto a niños como a adultos. ¡Este curry mágico desaparecerá rápidamente de sus cuencos! Empecemos.
Ingredientes
- 1 lata de Spam (200g)
- 1 calabaza pequeña (mini)
- 100g de cebolla
- 90g de zanahoria
- 110g de roux de curry sólido (suave o picante)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 600ml de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien la calabaza pequeña, séquela y métela en el microondas durante 1 minuto. Este paso facilita mucho la extracción de las semillas y el pelado de la piel. Corte la calabaza por la mitad, retire las semillas con una cuchara, pele la piel y luego córtela en trozos del tamaño de un bocado. Corte la cebolla en rodajas finas y la zanahoria en cubos de aproximadamente 1 cm. Corte también el Spam en trozos de tamaño similar. (Consejo: La piel de la calabaza es nutritiva; puede pelarla finamente y cocinarla junto con la pulpa para obtener beneficios adicionales).
Step 2
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añada la cebolla en rodajas y sofría hasta que esté transparente. Sofreír bien las cebollas realzará su dulzura natural y profundizará el sabor del curry.
Step 3
Una vez que las cebollas estén transparentes, añada la calabaza pequeña, la zanahoria y el Spam preparados a la sartén. Saltee todo junto ligeramente hasta que los ingredientes estén ligeramente dorados. Saltear previamente los ingredientes añade textura y un sabor más rico y a nuez.
Step 4
Vierta 600 ml de agua en la sartén y lleve a ebullición. Cubra la olla con una tapa y cocine a fuego medio durante unos 10 minutos, permitiendo que las zanahorias y la calabaza se ablanden. Este proceso extrae la dulzura natural de las verduras, haciendo el curry aún más delicioso.
Step 5
Una vez que las verduras estén tiernas, reduzca el fuego a bajo y añada el roux de curry sólido. Remueva continuamente con una espátula o cucharón para disolver completamente los bloques de curry, asegurándose de que no queden grumos. (Consejo: Cocinar el curry a fuego lento evita una textura harinosa y da como resultado una consistencia más suave).
Step 6
Continúe cocinando a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que el curry alcance una consistencia espesa, similar a una salsa. Para servir, coloque una porción de arroz caliente en un cuenco, sirva generosamente el curry de calabaza con Spam por encima, decore con rodajas de Spam fritas y espolvoree unas semillas de sésamo sobre el arroz. ¡Su delicioso Curry de Calabaza con Spam está listo para disfrutar!
