Delicioso Bol de Arroz con Panceta de Cerdo Estilo Coreano
Cómo Preparar un Bol de Arroz con Panceta de Cerdo Fácil y Sabroso
¡Una comida rápida y satisfactoria en un solo bol! Este ‘Bol de Arroz con Panceta de Cerdo’ presenta panceta finamente cortada y tierna, glaseada en una deliciosa salsa agridulce. Perfecto para un día ajetreado, ¡es un sueño para los amantes del arroz!
Ingredientes Principales
- Panceta de cerdo en láminas finas, aproximadamente 1 cuenco (unos 200-250g)
- 1/2 cebolla mediana
- 1 chile verde coreano (o 2 si prefieres más picante)
- Un poco de cebolleta (principalmente las partes blancas)
- 1 porción de arroz blanco cocido y caliente
Salsa Agridulce
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz)
- 0.5 cucharada de ajo picado (1/2 cucharada)
- 0.5 cucharada de azúcar moreno (1/2 cucharada)
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
- 6 cucharadas de agua
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz)
- 0.5 cucharada de ajo picado (1/2 cucharada)
- 0.5 cucharada de azúcar moreno (1/2 cucharada)
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
- 6 cucharadas de agua
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Corta la cebolla en juliana fina. Corta la cebolleta y el chile verde coreano en diagonal. Añadir el chile verde aportará un picante refrescante que contrarresta la riqueza y realza el sabor. Si prefieres menos picante, puedes omitir el chile o ajustar la cantidad.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio. Añade la panceta de cerdo cortada en láminas finas y extiéndela mientras se cocina. Como la panceta se cocina muy rápido, es mejor saltearla a fuego medio para evitar que se queme. Utilizaremos la grasa de cerdo derretida para cocinar los demás ingredientes.
Step 3
Una vez que la panceta esté parcialmente cocida, añade la cebolla en juliana y el chile verde cortado en diagonal a la sartén. Saltéalos juntos. A continuación, vierte todos los ingredientes de la salsa: salsa de soja, agua, azúcar, pimienta, mirin y ajo picado. Sentirás un aroma delicioso cuando el ajo y la salsa agridulce se mezclen.
Step 4
Remueve todo para asegurar que la salsa cubra uniformemente todos los ingredientes. Continúa cocinando hasta que las cebollas estén transparentes y la salsa se haya absorbido bien en la panceta y las verduras. Este paso profundiza el sabor.
Step 5
Finalmente, añade la cebolleta cortada en diagonal y las semillas de sésamo tostadas para un aroma extra a nuez. Saltea un momento más, hasta que las cebolletas estén ligeramente marchitas. Ten cuidado de no cocinar demasiado las cebolletas, ya que pueden volverse blandas.
Step 6
Cuando todos los ingredientes estén bien cubiertos con la salsa y tengan un brillo apetitoso, ¡tu delicioso Bol de Arroz con Panceta de Cerdo estará listo! ¿Ves qué sencillo es saltear todo junto?
Step 7
Sirve el arroz caliente en un bol y luego cúbrelo generosamente con la sabrosa mezcla de panceta de cerdo salteada. ¡Disfruta de esta comida abundante y satisfactoria que tentará tus papilas gustativas!
