Delicioso Bol de Arroz con Setas Ostra Rey: Una Comida Exquisita para Hacer en Casa
Receta de Bol de Arroz con Setas Ostra Rey: Setas Chewies con Sabores Aromáticos
Este Bol de Arroz con Setas Ostra Rey, que presenta la maravillosa textura masticable y el sabor rico en umami de las setas, es una comida simple pero satisfactoria. El aromático ajo y la salsa agridulce deleitarán tu paladar, y combinarlo con un huevo frito suave hará que la experiencia sea aún más rica. Disfruta de una comida casera especial con esta receta que resalta los sabores naturales de las setas, asegurando que a todos les encantará.
Ingredientes Principales
- 1.5-2 tazones de arroz caliente recién cocido
- 3-4 setas ostra rey frescas (aprox. 200-250g)
- 1/3 tallo de cebolleta aromática
- 2 huevos frescos
Ingredientes para el Aderezo
- 3 Cucharadas de Salsa de Soja (para un umami rico)
- 2 Cucharadas de Vino de Cocina (para realzar el sabor)
- 1 Cucharada de Oligodang (jarabe de maíz coreano, para glaseado y dulzura)
- 0.5 Cucharada de Ajo Picado (para un aroma fragante)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo (para riqueza a nuez)
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas (para decorar)
- 1 Cucharada de Aceite Vegetal (para saltear)
- 3 Cucharadas de Salsa de Soja (para un umami rico)
- 2 Cucharadas de Vino de Cocina (para realzar el sabor)
- 1 Cucharada de Oligodang (jarabe de maíz coreano, para glaseado y dulzura)
- 0.5 Cucharada de Ajo Picado (para un aroma fragante)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo (para riqueza a nuez)
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas (para decorar)
- 1 Cucharada de Aceite Vegetal (para saltear)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, limpia las setas ostra rey y córtalas en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm de grosor, para obtener una textura agradable. Corta finamente la cebolleta en rodajas para darle un toque aromático. Si lo deseas, puedes añadir otras setas como shiitake o enoki para un perfil de sabor y textura más complejo.
Step 2
Calienta una sartén profunda a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite vegetal. Una vez que la sartén esté caliente, agrega 0.5 cucharada de ajo picado y sofríe durante unos 30 segundos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme. Luego, añade todas las setas ostra rey preparadas y saltea juntas hasta que las superficies se doren ligeramente. Este proceso ayuda a reducir la humedad y a lograr una textura masticable.
Step 3
Una vez que las setas estén parcialmente cocidas, añade las cebolletas cortadas en rodajas y saltea juntas. La dulzura y el aroma de las cebolletas se mezclarán con las setas, creando un sabor aún más delicioso.
Step 4
Cuando las setas se hayan ablandado, reduce el fuego a medio-bajo. Ahora es el momento de añadir los ingredientes clave del aderezo: 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de oligodang y 2 cucharadas de vino de cocina. También puedes añadir una pizca de pimienta negra para un sabor extra. Saltea todo rápidamente durante unos 1-2 minutos, asegurándote de que la salsa cubra uniformemente las setas y se absorba. Para evitar que la salsa se seque demasiado, aumenta brevemente el fuego a medio hacia el final.
Step 5
Justo antes de apagar el fuego, incorpora 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para un acabado aromático. La humedad natural liberada por las setas hará que el bol de arroz quede maravillosamente húmedo y brillante.
Step 6
Prepara un huevo frito para acompañar el bol de arroz. Engrasa ligeramente una sartén y fríe 2 huevos hasta el punto de cocción deseado. ¡Un huevo con la yema líquida que se pueda romper y mezclar también es delicioso!
Step 7
Sirve el arroz caliente en un tazón. Cúbrelo generosamente con la mezcla de setas ostra rey salteadas y, luego, coloca el huevo frito recién hecho encima. ¡Tu delicioso Bol de Arroz con Setas Ostra Rey está ahora completo! Disfruta de tu comida.
