Delicioso Katsudon con Mini Milanesas de Cerdo
Receta Fácil de Katsudon con Mini Milanesas Congeladas (¡No necesitas salsa tsuyu!)
¿Te encontraste solo con mini milanesas de cerdo congeladas y te sentiste un poco apurado? ¡No te preocupes! Como son milanesas, podemos transformarlas fácilmente en un delicioso Katsudon. Las mini milanesas de tamaño bocado absorben maravillosamente la salsa dulce y sabrosa, ¡convirtiéndola en un plato increíblemente satisfactorio, perfecto para acompañar el arroz! Puedes lograr un sabor asombroso incluso sin salsa tsuyu.
Ingredientes Principales
- 100g de mini milanesas de cerdo congeladas
- 1/2 cebolla
- 2 huevos
- 1 cucharadita de aceite vegetal
Salsa Katsudon
- 2 cucharadas de salsa de soja (shoyu)
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz dulce)
- 1.5 cucharadas de sirope de oligosacáridos (o miel/azúcar)
- 8 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de salsa de soja (shoyu)
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz dulce)
- 1.5 cucharadas de sirope de oligosacáridos (o miel/azúcar)
- 8 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Coloca aproximadamente 10-11 mini milanesas de cerdo congeladas en una sola capa en la cesta de tu freidora de aire. Cocina a 180°C (350°F) durante unos 10 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Los tiempos de cocción pueden variar ligeramente según el modelo de tu freidora, así que vigílalas.
Step 2
Pela la media cebolla, lávala bajo agua corriente y recorta los extremos. Córtala finamente en tiras delgadas. Los cortes más finos permitirán que la cebolla absorba mejor la salsa, realzando el sabor general.
Step 3
Rompe los 2 huevos en un bol. Bátelos ligeramente con un tenedor o palillos hasta que las yemas y las claras estén combinadas. No es necesario batirlos vigorosamente; una mezcla suave es perfecta.
Step 4
En un bol pequeño, combina 8 cucharadas de agua, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de mirin y 1.5 cucharadas de sirope de oligosacáridos. Mezcla todo bien con una cuchara hasta que los ingredientes de la salsa estén completamente integrados.
Step 5
Retira con cuidado las mini milanesas crujientes de la freidora de aire y deja que se enfríen un poco. Una vez que estén lo suficientemente frías para manipularlas, corta cada pieza por la mitad con palillos o un cuchillo para comerlas más fácilmente. Esto facilita que la salsa penetre en las milanesas.
Step 6
Calienta 1 cucharadita de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla cortada en tiras finas y sofríe durante aproximadamente 1 minuto, hasta que la cebolla esté translúcida y desprenda un aroma dulce. Ten cuidado de que no se queme.
Step 7
Vierte la salsa Katsudon preparada sobre las cebollas salteadas. Sube el fuego a alto y lleva la salsa a ebullición vigorosa. Deja que hierva a fuego lento durante unos 30 segundos para desarrollar más su rico sabor. Vigila con cuidado para evitar que la salsa se reduzca demasiado.
Step 8
Una vez que la salsa esté hirviendo, añade suavemente las milanesas cortadas por la mitad. Luego, vierte la mezcla de huevo batido ligeramente sobre las milanesas y las cebollas. Reduce el fuego a medio y cocina durante aproximadamente 40 segundos, o hasta que el huevo esté cuajado pero aún un poco suave y cremoso. Evita cocinar el huevo en exceso.
Step 9
Sirve el delicioso Katsudon inmediatamente sobre un bol de arroz blanco caliente y vaporizado. Cubre generosamente con las milanesas de cerdo, las cebollas y la mezcla de huevo. Para un toque extra, puedes espolvorear un poco de alga nori desmenuzada o semillas de sésamo tostadas. ¡Disfruta de tu Katsudon casero!
