¡Dulce y Salado! Tteokbokki Abundante con Arroz de Trigo “Noodle” de Pulmuone
Receta Dorada de Tteokbokki con Arroz de Trigo “Noodle” de Pulmuone: El Bocadillo Dulce y Picante Favorito de la Nación
¡Atención, amantes del tteokbokki! Experimenten la fantástica armonía del masticable arroz de trigo “noodle” de Pulmuone, la crujiente col y las jugosas salchichas vienesas que explotan en la boca. ¡Mejoren el sabor aún más con una pizca de curry en polvo para un gusto más rico. Este tteokbokki dulce y salado, amado por todos, ¡es perfecto para preparar ahora mismo!
Ingredientes del Tteokbokki
- 500g Arroz de Trigo “Noodle” Pulmuone (o arroz de arroz, arroz de trigo común)
- 3 láminas de Pastel de Pescado
- 10 Salchichas Vienesas
- 150g Col
- Un poco de Cebolleta
- 600ml Agua
Ingredientes del Aderezo
- 2 Cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 3 Cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Oligodang (jarabe de maíz) (ajustar dulzura)
- 2 Cucharadas de Azúcar
- 1 Cucharada de Curry en Polvo
- Una pizca de Pimienta Negra
Ingredientes Opcionales
- Huevos Hervidos
- 2 Cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 3 Cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Oligodang (jarabe de maíz) (ajustar dulzura)
- 2 Cucharadas de Azúcar
- 1 Cucharada de Curry en Polvo
- Una pizca de Pimienta Negra
Ingredientes Opcionales
- Huevos Hervidos
Instrucciones de preparación
Step 1
¡La estrella del tteokbokki de hoy! Usamos el arroz de trigo “noodle” de Pulmuone, conocido por su excelente textura masticable. ¡También puedes usar arroz de arroz o arroz de trigo común para un resultado delicioso.
Step 2
Corta los pasteles de pescado en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm de ancho y largo. Cortarlos así ayuda a que absorban más sabor y tengan mejor gusto.
Step 3
Haz cortes en forma de cruz en la parte superior de las salchichas vienesas. Esto evita que exploten al hervirlas y permite que la salsa penetre mejor. ¡También las hace lucir lindas!
Step 4
Pica la col en trozos grandes, de aproximadamente 1 cm de grosor. A medida que se cocina, la col libera su dulzura, enriqueciendo el sabor del tteokbokki. Enjuaga ligeramente la col con agua fría antes de picarla para mejorar su crocancia.
Step 5
Añadiremos las cebolletas hacia el final para darles un aroma fragante. Córtalas en longitudes de 3-4 cm.
Step 6
Ahora, ¡vamos a apilar todos los ingredientes en la olla! Empieza colocando la col picada en el fondo. Luego, organiza los pasteles de pescado, las salchichas vienesas cortadas y, finalmente, las cebolletas de manera atractiva en la parte superior.
Step 7
Enjuaga brevemente el arroz en agua fría para evitar que se peguen entre sí. Coloca el arroz enjuagado sobre los demás ingredientes en la olla.
Step 8
Ahora, ¡la mágica salsa! No es necesario mezclarla aparte. Espolvorea el gochujang, gochugaru, salsa de soja, ajo picado, oligodang, azúcar, curry en polvo y pimienta directamente sobre los ingredientes en la olla. ¡El curry en polvo le da un sabor maravillosamente profundo al tteokbokki!
Step 9
Vierte 600 ml de agua en la olla. Llévala a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo. Para evitar que el arroz se pegue al fondo, remueve suavemente con palillos o una espátula de vez en cuando, cocinando durante unos 8-9 minutos o hasta que el arroz esté tierno y la salsa haya espesado a tu gusto. ¡Tu delicioso tteokbokki está listo!
