¡El Éxito Viral de Redes Sociales! Pasta Fácil de Queso Feta y Tomate
Prepara en Casa la Popular y Deliciosa Pasta de Queso Feta de Redes Sociales
¡La pasta de queso feta que arrasó en redes sociales! Aunque la receta original implica hornear todos los ingredientes durante unos 30 minutos, aquí te presento una versión adaptada para hacerla fácilmente en una sartén. Esta salsa de pasta ofrece un equilibrio exquisito: la acidez de los tomates, el aroma único de la albahaca y una textura cremosa pero sustanciosa gracias al queso feta. Es ligera pero increíblemente satisfactoria. ¡Experimenta su maravillosa y decadente textura que mejora a cada bocado!
Ingredientes
- Queso feta 100g (en bloque o desmenuzado)
- Tomates cherry 200g
- Albahaca fresca 20g (hojas o picada)
- Aceite de oliva 20g (aprox. 2 cucharadas)
- Ajo picado 1 cucharada
- Pasta 100g (se recomienda espagueti)
- Perejil deshidratado una pizca (para decorar)
- Pimienta negra una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los tomates cherry y sécalos. Retira los tallos. Enjuaga suavemente las hojas de albahaca fresca y sacude el exceso de agua. Prepara 100g de queso feta. Puedes usarlo en bloque o cortado previamente en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
Prepárate para cocer la pasta. Aunque a menudo se usan pastas cortas para este plato, hoy he elegido espagueti estándar según mi preferencia. Lleva a ebullición abundante agua con sal en una olla grande. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete, pero escúrrelos aproximadamente 1 minuto antes de que estén ‘al dente’. Reserva aproximadamente 1 taza del agua de cocción de la pasta antes de escurrir.
Step 3
Calienta aproximadamente 20g (unas 2 cucharadas) de aceite de oliva en una sartén ancha o cacerola a fuego medio. Añade los tomates cherry y cocínalos, removiendo ocasionalmente con un palillo o espátula, hasta que empiecen a ablandarse y a formar ampollas.
Step 4
A medida que los tomates cherry comiencen a reventar, añade 1 cucharada de ajo picado y el bloque de 100g de queso feta (o los trozos) sobre los tomates. Espolvorea una pizca de pimienta negra y perejil deshidratado, y continúa cocinando.
Step 5
Reduce el fuego a medio-bajo. Deja que los tomates se cocinen hasta que estén muy blandos y se deshagan. Una vez que los tomates estén tiernos, usa una espátula o tenedor para machacarlos junto con el queso feta. Remueve y combina hasta obtener una consistencia de salsa espesa y cremosa.
Step 6
Cuando el queso feta y los tomates se hayan fundido en una salsa suave y rica, añade los espaguetis escurridos directamente en la sartén. Mezcla suavemente la pasta con la salsa usando tu espátula, asegurándote de que cada hebra quede cubierta. Si la salsa parece demasiado espesa, añade gradualmente un poco del agua de cocción de la pasta reservada hasta alcanzar la consistencia deseada.
Step 7
Finalmente, añade las hojas de albahaca fresca picadas gruesamente. Mezcla suavemente una vez más para incorporar la albahaca y liberar su fresco aroma. Apaga el fuego inmediatamente. La clave es preservar el sabor fresco y vibrante de la albahaca.
Step 8
¡Y ahí lo tienes! Tu pasta de queso feta y tomate, increíblemente fácil y cremosa, ¡directamente de las redes sociales! No solo es visualmente atractiva, sino que también sabe absolutamente divina, lo que la hace perfecta para ocasiones especiales o cuando quieras impresionar a tus invitados. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
