Empanadillas Fritas con Rebozado de Huevo Esponjoso
Receta Fácil de Empanadillas con Huevo: ¡Eleva tus Empanadillas Fritas!
Esta receta transforma simples empanadillas congeladas compradas en la tienda en algo verdaderamente especial, logrando un exterior crujiente y un interior tierno. La adición de un suave rebozado de huevo las hace parecer delicadas tortillas, perfectas como un delicioso bocadillo para niños o un desayuno sustancioso. ¡Disfrútalas con tu bebida favorita!
Ingredientes Principales
- 5 empanadillas congeladas (compradas)
- 1 huevo grande
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloca las 5 empanadillas congeladas en una sartén antiadherente, asegurándote de que no se superpongan. Esto permite que cada empanadilla se dore de manera uniforme.
Step 2
Calienta la sartén a fuego bajo. Fríe las empanadillas durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que comiencen a desarrollar un ligero color dorado. Es crucial mantener el fuego bajo para evitar que se quemen.
Step 3
Continúa volteando y friendo las empanadillas a fuego bajo, permitiendo que el otro lado también se ponga dorado. En esta etapa, el relleno comenzará a cocinarse por dentro.
Step 4
Ahora, añade 1 cucharada de aceite de cocina al costado de la sartén. Mueve suavemente la sartén para que el aceite cubra el fondo. Fríe las empanadillas nuevamente, volteándolas con frecuencia, hasta que estén extra crujientes y desarrollen un hermoso tono dorado.
Step 5
Inmediatamente después de añadir 1 cucharada de agua, tapa la sartén con una tapa. El vapor creado ayudará a que el relleno de las empanadillas se cocine completamente y quede tierno. Deja cocinar al vapor durante unos 30 segundos a 1 minuto. Luego, levanta la tapa y repite el proceso por el otro lado, añadiendo un poco de agua y volviendo a tapar.
Step 6
Añade otra cucharada de agua, tapa con la tapa y deja cocinar al vapor. Una vez hecho, retira la tapa y voltea las empanadillas una última vez. Este paso asegura que las empanadillas queden perfectamente crujientes por fuera y tiernas por dentro. Deja que se enfríen un poco.
Step 7
En un bol aparte, casca el huevo. Retira las chalazas (las partes blancas y fibrosas) y bate el huevo a fondo con un tenedor o batidor hasta que esté suave. Esto asegura un rebozado de huevo tierno y uniforme.
Step 8
Limpia la sartén, añade 1 cucharada de aceite de cocina y precalienta a fuego bajo. Sumerge cada empanadilla frita preparada en el huevo batido, asegurándote de que esté bien cubierta, y luego colócala de nuevo en la sartén. Fríe por ambos lados a fuego bajo hasta que el rebozado de huevo esté dorado y bien cocido. Ten cuidado con el fuego para evitar que el huevo se queme.
Step 9
Una vez que todas las empanadillas estén cubiertas y fritas, vierte cualquier mezcla de huevo restante en la sartén para crear una tortilla fina. Cocina a fuego bajo. Una vez cuajada, apaga el fuego, voltea la tortilla y presiona suavemente con una espátula para darle una forma prolija.
Step 10
Deja que las empanadillas con rebozado de huevo y la tortilla cocinada por separado se enfríen ligeramente. Luego, corta finamente la tortilla de huevo en tiras. Coloca las tiras de huevo de manera atractiva sobre las empanadillas. ¡Tus deliciosas empanadillas con huevo están listas para ser disfrutadas calientes!
