Ensalada Cremosa de Queso Burrata Estilo Caprese
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Presentamos una receta de ensalada de queso burrata súper sencilla que puedes disfrutar como si estuvieras en un restaurante, pero en la comodidad de tu hogar. Colocamos una generosa bola de cremosa burrata sobre frescas hojas de ensalada y tomates cherry dulces para añadir una textura rica. Una deliciosa mezcla de glaseado balsámico agridulce y un fragante aderezo oriental crean un perfil de sabor complejo. Si sientes que el aderezo es insuficiente, no dudes en añadir pimienta, sal con hierbas de ajo, polvo de albahaca y jugo de limón para ajustarlo a tu gusto. Si no tienes aderezo oriental, puedes prepararlo fácilmente mezclando salsa de soja, aceite de oliva, azúcar y vino de arroz (o vino blanco). La cremosidad del queso burrata, combinada con el profundo sabor del glaseado balsámico, es una combinación celestial, y marida maravillosamente con los tomates frescos. Espolvorea unas almendras laminadas para un crujido adicional, y tendrás una ensalada impresionante que es perfecta para una fiesta en casa, ¡simple pero especial!
Ingredientes de la Ensalada
- 1 bola de queso Burrata (aprox. 100-125g)
- 10 tomates cherry
- 60g mezcla de hojas de ensalada fresca
- 2 cucharadas de almendras laminadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los tomates cherry, quítales el tallo y córtalos por la mitad para que sean fáciles de comer. Enjuaga suavemente la mezcla de hojas de ensalada bajo el grifo y escúrrelas completamente para eliminar el exceso de humedad. Coloca los tomates cherry preparados y las hojas de ensalada escurridas en un bol. (Opcional) Espolvorea las hojas con sal con hierbas de ajo, pimienta negra, polvo de albahaca, jugo de limón y aceite de oliva, luego mezcla ligeramente para sazonar las verduras. Este paso realza el sabor natural de las hojas y mejora su armonía con el aderezo. Si no tienes aderezo oriental, puedes mezclar 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharada de azúcar y 1/2 cucharada de vino de arroz o vino blanco para crear un aderezo sencillo.
Step 2
Coloca las hojas de ensalada y los tomates sazonados de forma atractiva en un plato para servir. Crea un espacio en el centro y coloca con cuidado la bola de queso Burrata. Es importante preservar el atractivo visual de la Burrata antes de romperla. Hacer un corte superficial en la parte superior del queso permitirá que su interior cremoso fluya suavemente, haciéndolo aún más apetitoso.
Step 3
Rocía el aderezo oriental sobre el queso Burrata. A continuación, rocía artísticamente el glaseado balsámico dulce y rico en un patrón de zigzag, añadiendo tanto atractivo visual como profundidad de sabor. Finalmente, espolvorea generosamente con crujientes almendras laminadas para completar esta exquisita ensalada de queso Burrata. Decora con hojas frescas de albahaca para una presentación aún más vibrante y aromática.
