Ensalada Crujiente de Cebolla Fresca y Gochujang
Receta Sencilla y Deliciosa de Ensalada de Cebolla Fresca con Gochujang, Perfecta para Principiantes
Las cebollas frescas de temporada están increíblemente dulces y sabrosas en esta época, ¡así que compré un manojo! Es una pena que se desperdicien, así que hoy decidí preparar una ensalada sencilla y fácil con ellas. Esta receta utiliza una ‘Salsa de Condimento Multipropósito’ (ver @6943508), que también se recomienda. ¡Es un acompañamiento fantástico con una textura crujiente deliciosa y un equilibrio perfecto de sabores picantes y dulces que estimulará tu apetito!
Ingredientes Principales
- Cebollas Frescas 600g (aproximadamente 3 cebollas medianas)
Ingredientes para el Aderezo
- Salsa de Condimento Multipropósito 4 cucharadas (Receta @6943508)
- Copos de chile coreano (Gochugaru) 4 cucharadas
- Extracto de atún o Salsa de Soja 2 cucharadas
- Vinagre 3 cucharadas
- Semillas de sésamo enteras 1 cucharada
- Aceite de sésamo 1 cucharada
- Salsa de Condimento Multipropósito 4 cucharadas (Receta @6943508)
- Copos de chile coreano (Gochugaru) 4 cucharadas
- Extracto de atún o Salsa de Soja 2 cucharadas
- Vinagre 3 cucharadas
- Semillas de sésamo enteras 1 cucharada
- Aceite de sésamo 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Pela y lava bien las cebollas frescas. Córtalas en tiras de aproximadamente 0.5 cm de grosor o en trozos del tamaño de un bocado. Evita cortarlas demasiado finas, ya que esto puede hacer que se ablanden; un grosor moderado ayudará a conservar su textura crujiente.
Step 2
Coloca las cebollas cortadas en un bol grande. Añade todos los ingredientes del aderezo excepto el aceite de sésamo y las semillas de sésamo (Salsa de Condimento Multipropósito, gochugaru, extracto de atún y vinagre). Mezcla suavemente todo con las manos, como si estuvieras masajeando, asegurándote de que el aderezo cubra uniformemente las cebollas. Ten cuidado de no mezclar con demasiada fuerza, ya que esto puede liberar demasiado líquido de las cebollas.
Step 3
Finalmente, añade el aceite de sésamo y las semillas de sésamo enteras para darle un aroma a nuez y mezcla ligeramente una vez más. Añadir estos al final ayuda a preservar su fragancia y realzar el sabor.
Step 4
La ensalada terminada de cebolla fresca y gochujang se puede disfrutar inmediatamente. Sírvela en un cuenco o guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. ¡Es aún más deliciosa cuando se sirve fría!
