Ensalada Crujiente y Agridulce de Rábano Encurtido
Receta de Rábano Encurtido Casero para un Acompañamiento Crujiente
Presentamos una receta de ensalada de rábano encurtido que es maravillosamente crujiente y está llena de sabor agridulce. Este acompañamiento simple pero delicioso, hecho con rábanos encurtidos caseros, es increíblemente adictivo. ¡Hacer rábanos encurtidos en casa es más fácil de lo que crees! ¿No te encantaría preparar rábanos encurtidos deliciosos y con colorantes naturales para tus hijos que no sean demasiado dulces? Hacer rábanos encurtidos es incluso más sencillo que hacer kimchi. Puedes comprar rábanos encurtidos, remojarlos en azúcar y vinagre, usarlos para kimbap o hacer una ensalada. ¿Por qué pasar por dos procesos separados? ¡Hazlos deliciosamente agridulces de una vez!
Ingredientes Principales
- 250g de rábano encurtido (casero o comprado)
- 1/2 cebolleta
Ingredientes del Condimento
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo (o 1/2 cucharadita de ajo picado)
- 1 cucharada de maesilcheong (extracto de ciruela, ajustar dulzor)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo (o 1/2 cucharadita de ajo picado)
- 1 cucharada de maesilcheong (extracto de ciruela, ajustar dulzor)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga ligeramente los rábanos encurtidos bajo agua corriente para eliminar el exceso de líquido. Córtalos en tiras ligeramente más finas que el ancho de tu dedo. Cortarlos no demasiado gruesos permite que el condimento penetre bien, lo que resulta en una mejor textura. Pica finamente la cebolleta.
Step 2
Coloca los rábanos encurtidos cortados y la cebolleta picada en un bol grande. Ahora es el momento de añadir todos los ingredientes simples del condimento. Agrega el gochugaru, las semillas de sésamo tostadas, el ajo en polvo, el maesilcheong y el aceite de sésamo. Mezcla suavemente todo con las manos hasta que esté bien combinado. Es importante remover ligeramente para que el condimento cubra uniformemente los rábanos.
Step 3
Este acompañamiento es increíblemente simple de hacer, ¡pero garantizamos que sabe increíble! El sabor agridulce de los rábanos encurtidos sin duda despertará tu apetito.
Step 4
Transfiere la ensalada de rábano encurtido terminada a un plato para servir. La satisfactoria textura crujiente y el delicioso sabor agridulce harán que un tazón de arroz desaparezca en poco tiempo. Es un acompañamiento verdaderamente atractivo al que seguirás recurriendo.
Step 5
Esta ensalada de rábano encurtido también es deliciosa mezclada con arroz para una comida rápida. También funciona de maravilla como relleno para mini kimbap. ¡Disfrútala de diversas maneras!
Step 6
Cuando hagas rábanos encurtidos en casa y los prepares de esta manera, se pueden almacenar en el refrigerador durante bastante tiempo. Presiónalos firmemente y guárdalos en un recipiente hermético para disfrutarlos frescos, tal como fueron hechos.
