Ensalada Crujiente y Aromática de Pepino y Pimiento con Doenjang
¡Súper Sencilla! La Armonía Perfecta de Pepinos Crujientes y Pimientos Verdes Fragantes en Ensalada de Doenjang
¡Este es un plato de acompañamiento básico que es increíblemente simple de preparar, pero lleno de sabor! Es tan bueno que querrás hacerlo todos los días. Combina maravillosamente con fideos, arroz y platos de carne. Disfruta de esta ensalada refrescante y sabrosa que es perfecta para cuando no tienes mucho apetito.
Ingredientes Principales
- 2 pepinos crujientes (o 2 pimientos verdes como alternativa)
Aderezo de Doenjang
- 1 cucharada de Doenjang comercial (Ajustar la cantidad si usas Doenjang casero, ya que puede ser muy salado)
- 1 cucharadita de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo molidas (semillas de sésamo tostadas molidas)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de azúcar (añadir más si prefieres más dulce)
- 1 cucharada de Doenjang comercial (Ajustar la cantidad si usas Doenjang casero, ya que puede ser muy salado)
- 1 cucharadita de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo molidas (semillas de sésamo tostadas molidas)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de azúcar (añadir más si prefieres más dulce)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los pepinos frescos o los pimientos verdes. Corta los pepinos en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2 cm de largo. Si usas pimientos verdes, córtalos en tamaños apropiados similares. El toque picante único y el aroma de los pimientos verdes añadirán un encanto diferente.
Step 2
Ahora, ¡hagamos el delicioso aderezo de doenjang! En un tazón pequeño, combina 1 cucharada de doenjang comercial, 1 cucharadita de gochugaru, 1 cucharadita de ajo picado, 1/2 cucharada de semillas de sésamo molidas, 1 cucharadita de sabroso aceite de sésamo y 1 cucharadita de azúcar para un dulzor sutil. Si usas doenjang casero, ten en cuenta que puede ser bastante salado, por lo que se recomienda empezar con una cantidad menor y probar a medida que avanzas, añadiendo más si es necesario. Mezcla bien todos los ingredientes del aderezo con una cuchara hasta que estén completamente combinados.
Step 3
Agrega todo el aderezo de doenjang preparado a los pepinos (o pimientos verdes) en rodajas. Ahora, mezcla suavemente todo con las manos. Ten cuidado de no aplastar las verduras mezclando vigorosamente; la clave es cubrir todo uniformemente sin romperlas. Mezclar rápidamente sin dejar que las verduras se ablanden es el secreto para mantener su textura crujiente.
Step 4
Una vez que el aderezo esté distribuido uniformemente y el delicioso aroma impregne el aire, ¡está listo! Un plato de acompañamiento tan simple pero sabroso está preparado. Transfiérelo a un plato para servir para una hermosa presentación. ¡Disfruta de tu comida con esta ensalada fresca y crujiente de pepino y pimiento con doenjang, haciendo tu mesa aún más deliciosa hoy!
