Ensalada Crujiente y Refrescante de Pepino, Fresa y Yogur
Una Receta de Ensalada Fresca de Pepino, Fresa y Yogur para Disfrutar en Familia
Esta ensalada de pepino, fresa y yogur es fácil de preparar en casa, ofreciendo una experiencia culinaria agradable con los niños, y su explosión de sabor refrescante y textura crujiente la convierten en un éxito para todos. Es perfecta como postre para ocasiones especiales o como un aperitivo ligero.
Ingredientes Principales
- 1 pepino fresco
- 5-6 fresas
Aderezo para Ensalada
- 50g de yogur natural (casero o comprado)
- 1/2 cucharadita de jugo de limón
- Una pizca de sal
- 1/2 cucharadita de miel (opcional, para ajustar el dulzor)
- 50g de yogur natural (casero o comprado)
- 1/2 cucharadita de jugo de limón
- Una pizca de sal
- 1/2 cucharadita de miel (opcional, para ajustar el dulzor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el pepino y pélalo finamente con un pelador. Córtalo en rodajas de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Con una cuchara, retira suavemente las semillas del centro de cada rodaja de pepino para crear un hueco, formando una pequeña base para el relleno. Ten cuidado de no cavar demasiado profundo.
Step 2
Lava las fresas, quítales el tallo y pícalas finamente en cubos pequeños, de aproximadamente 0.5 cm, para que quepan bien en los huecos del pepino. Usar yogur natural casero proporcionará un sabor más fresco y saludable. El yogur natural comprado también es una alternativa perfectamente válida.
Step 3
En un bol, combina el yogur natural, las fresas picadas, 1/2 cucharadita de jugo de limón y una pizca de sal. Mezcla bien. Si bien las fresas proporcionan dulzor natural, puedes añadir aproximadamente 1/2 cucharadita de miel para un toque extra de dulzor, especialmente si los niños van a disfrutarla. La miel actúa como un pequeño señuelo para hacer la ensalada aún más atractiva para ellos.
Step 4
Con cuidado, rellena los huecos preparados en las rodajas de pepino con el aderezo de yogur y fresa. Rellénalas generosamente para que cada bocado contenga trozos de fresa.
Step 5
¡Tu ensalada de pepino, fresa y yogur está ahora completa! Tienen un tamaño perfecto para comer con los dedos, lo que las hace fáciles y divertidas de disfrutar. La deliciosa combinación del crujiente pepino y el dulce y ácido yogur de fresa seguramente despertará tu apetito.
