Ensalada de Brócoli Sazonada Crujiente y Sabrosa
Ensalada Saludable de Brócoli Beneficiosa para el Control de la Diabetes
Presentamos una receta sencilla pero deliciosa de ensalada de brócoli sazonada que te permite disfrutar de los beneficios para la salud del brócoli de una manera más sabrosa. El aroma a nuez del aceite de sésamo y las semillas de sésamo tostadas despertarán tu apetito. Este es un acompañamiento saludable que incluso aquellos que cuidan sus niveles de azúcar en sangre pueden disfrutar con tranquilidad. ¡Te guiaré paso a paso, haciéndolo fácil para principiantes!
Ingredientes Principales
- 1/4 cabeza de brócoli (aprox. 150 g)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- Pizca de sal (para el sazón final)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el brócoli fresco bajo el chorro de agua. Es importante limpiar cuidadosamente las partes de las hojas para eliminar cualquier suciedad. Lleva a ebullición una olla con abundante agua, añade una pizca muy pequeña de sal (esto ayuda a que el brócoli mantenga su color verde vibrante y textura crujiente), y luego agrega el brócoli preparado. Escaldalo durante aproximadamente 1 minuto y 30 segundos a 2 minutos. ¡Ten cuidado de no cocinarlo demasiado, ya que se volverá blando!
Step 2
Enjuaga inmediatamente el brócoli escaldado con agua fría para enfriarlo rápidamente. Este paso es clave para preservar su textura crujiente. Escurre suavemente el exceso de agua con las manos y luego corta el brócoli en trozos del tamaño de un bocado. Cortarlos en trozos manejables asegura que absorban bien el aderezo y tengan un sabor aún mejor.
Step 3
Coloca el brócoli preparado en un bol. Agrega 1 cucharadita de aceite de sésamo y 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas. Mezcla todo suavemente, con cuidado de no aplastar el brócoli, hasta que el aderezo esté uniformemente distribuido. Finalmente, añade una pizca muy pequeña de sal para sazonar al gusto, ¡y tu deliciosa ensalada de brócoli sazonada estará lista! (Prueba y añade un poco más de sal si es necesario para ajustarla a tu preferencia.)
