Ensalada de Cebada Joven Recién Cosechada
Cómo Preparar una Deliciosa Ensalada de Cebada Joven Cultivada en Casa
¡Hola a todos! Hoy les compartiré una receta para una vibrante ‘Ensalada de Cebada Joven’, elaborada con cebada joven recién cosechada, uno de los cultivos fáciles de cultivar en casa. ¡Esta ensalada ofrece un delicioso equilibrio de sabores ligeramente amargos y a nuez, perfecta para abrir el apetito y mejorar su salud! Les guiaré paso a paso con todo detalle, haciendo que sea fácil incluso para los jardineros principiantes.
Ingredientes Principales
- 1 manojo de cebada joven (use brotes frescos y crujientes recién cosechados)
Aderezo Dulce y Ácido
- 2 cucharadas de Salsa de Soja (use salsa de soja normal para el umami, no salsa de sopa)
- 3 cucharadas de Vinagre (use vinagre fresco para un sabor ácido y brillante)
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano, ajuste a su gusto)
- 1 chorrito de Aceite de Sésamo (para un aroma a nuez, se añade al final)
- 2 cucharadas de Salsa de Soja (use salsa de soja normal para el umami, no salsa de sopa)
- 3 cucharadas de Vinagre (use vinagre fresco para un sabor ácido y brillante)
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano, ajuste a su gusto)
- 1 chorrito de Aceite de Sésamo (para un aroma a nuez, se añade al final)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuague suavemente la cebada joven recién cosechada bajo agua corriente varias veces para eliminar cualquier tierra o residuo. Manipule los delicados brotes con cuidado.
Step 2
Una vez limpia, corte la cebada joven en 2 o 3 segmentos para que sea más fácil de comer. De lo contrario, podrían ser demasiado largos. Los tallos son tiernos, así que deberían cortarse fácilmente.
Step 3
En un tazón con la cebada joven preparada, agregue todos los ingredientes del aderezo: salsa de soja, vinagre y gochugaru. Mezcle suavemente todo con una espátula o con las manos hasta que el condimento esté distribuido uniformemente. Evite mezclar vigorosamente, ya que esto puede hacer que la cebada sepa a hierba.
Step 4
Finalmente, rocíe el aceite de sésamo para darle un aroma a nuez. Vuelva a mezclar ligeramente para combinar todo armoniosamente.
Step 5
¡Su ensalada fresca de cebada joven está lista! Es un excelente acompañamiento para el arroz y también funciona maravillosamente como ingrediente para envolver. ¡Disfrute del sabor vibrante y saludable de la cebada joven!
