Ensalada de Gelatina de Bellota con Salsa de Soja: ¡Adiós a las Calorías, Hola a la Saciedad!
♥ [Mesa de Recién Casados] Receta Fácil y Deliciosa de Ensalada de Gelatina de Bellota con Salsa de Soja
Presentamos la ‘Ensalada de Gelatina de Bellota con Salsa de Soja’, un plato que minimiza las preocupaciones por las calorías y maximiza tu sensación de saciedad. Cuando necesites un acompañamiento rápido y fácil, ¡la gelatina de bellota es la solución perfecta! Es increíblemente simple y veloz de preparar, lo que la convierte en una guarnición ideal para el arroz o un aperitivo impresionante para acompañar bebidas. Con su delicioso sabor agridulce y salado, su textura suave y masticable, y su rico sabor a nuez, ¡este plato es un éxito que encantará tanto a niños como a adultos! ^—^
Ingredientes Principales
- 1 bloque de Gelatina de Bellota (aprox. 300g)
- 1 puñado de Crisantemo (Daisy) (aprox. 30g)
- 1 Pepino (aprox. 150g)
- 2 puñados de Copos de Alga Marina Tostada
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
Ingredientes del Aderezo
- 3 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Azúcar Blanco
- 1 cucharada de Vinagre de Arroz
- 2 vueltas de Oligodang (jarabe de maíz) (aprox. 1.5 cucharadas)
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- 3 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Azúcar Blanco
- 1 cucharada de Vinagre de Arroz
- 2 vueltas de Oligodang (jarabe de maíz) (aprox. 1.5 cucharadas)
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Para reducir cualquier amargor leve y realzar la textura firme y gelatinosa, blanquea brevemente la gelatina de bellota en agua hirviendo durante unos 30 segundos. Ten cuidado de no cocinarla demasiado, ya que podría deshacerse.
Step 2
Mientras se blanquea la gelatina de bellota, lava bien el crisantemo, sécalo y córtalo en trozos manejables (aproximadamente 5 cm). Para el pepino, frótalo con sal gruesa para limpiarlo bien, luego córtalo por la mitad a lo largo y retira las semillas. Corta el pepino en juliana fina para obtener una textura más crujiente. Coloca las verduras preparadas en un bol.
Step 3
*[Consejo para Niños] Si quieres preparar este plato especialmente para niños a los que no les gustan las verduras, puedes omitir el crisantemo y el pepino. En su lugar, mezcla arroz caliente con salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo y copos de alga marina: ¡les encantará este sencillo y sabroso acompañamiento de arroz!
Step 4
Una vez que la gelatina de bellota se haya blanqueado y enfriado un poco, córtala en trozos gruesos y de tamaño bocado (aproximadamente 1.5 cm de grosor). Añade la gelatina de bellota cortada al bol con las verduras preparadas. Es mejor dejar que la gelatina de bellota se enfríe un poco antes de añadir las verduras, de lo contrario, podrían marchitarse demasiado.
Step 5
Ahora, ¡hagamos el delicioso aderezo! En un bol pequeño, combina 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre de arroz y 1/2 cucharada de ajo picado. Finalmente, añade unas dos vueltas de oligodang (o aproximadamente 1.5 cucharadas). (Puedes ajustar la cantidad de oligodang según tu preferencia.)
Step 6
Vierte el aderezo preparado sobre la gelatina de bellota y las verduras en el bol. Añade generosamente los copos de alga marina tostada. Termina con 1 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo tostadas. Mezcla todo suavemente con las manos, teniendo cuidado de no romper la gelatina de bellota. ¡Tendrás una ‘Ensalada de Gelatina de Bellota con Salsa de Soja’ maravillosamente ligera y saludable, perfecta para una comida dietética o como un delicioso acompañamiento para bebidas!
