Ensalada de Patata Sustanciosa con Trozos Grandes
Ensalada de Patata de Temporada con Trozos Grandes para Dar Textura (¡Ideal para Dietas!)
Esta no es una ensalada de patata machacada típica. En su lugar, usamos patatas hervidas cortadas generosamente en trozos grandes que conservan su deliciosa textura, combinadas con lechugas frescas y un aderezo cremoso de yogur. Es una opción perfecta y ligera para una comida saludable a dieta.
Ingredientes Principales
- 2 Patatas Hervidas
- 1 puñado de Lechugas para Ensalada
- 1/4 Pepino
- 1 Huevo Duro
- 1/2 rebanada de Pan
Aderezo de Yogur
- 1 envase de Yogur Natural (80g)
- 1 cucharada de Queso Parmesano Rallado
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- 1 cucharadita de Mostaza en Grano Entero (Whole Grain Mustard)
- 2 pizcas de Sal
- Un poco de Pimienta Negra
- 1 envase de Yogur Natural (80g)
- 1 cucharada de Queso Parmesano Rallado
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- 1 cucharadita de Mostaza en Grano Entero (Whole Grain Mustard)
- 2 pizcas de Sal
- Un poco de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes.
Step 2
Lava bien las lechugas bajo agua fría corriente y escúrrelas. Para una frescura extra, sumérgelas en agua fría por un corto tiempo. Consejo: Las verduras pueden marchitarse rápidamente con el calor, pero sumergirlas en agua fría las revitaliza hasta que estén crujientes y vibrantes.
Step 3
Corta el pan en cubos pequeños. Tuéstalos en una sartén seca hasta que estén dorados para crear picatostes, añadiendo un crujido delicioso a tu ensalada.
Step 4
En un bol, combina todos los ingredientes del aderezo: yogur natural, queso parmesano rallado, ajo picado, mostaza en grano entero, sal y pimienta. Bate hasta que esté suave. Consejo: Si prefieres un sabor más ácido, considera añadir un chorrito de zumo de limón o vinagre.
Step 5
Prepara las patatas hervidas. Si ya tienes patatas hervidas, puedes usarlas directamente. Pela las patatas hervidas y córtalas en cubos del tamaño de un bocado. Coloca las patatas en cubos en una bolsa sellable, dejando un poco de aire dentro antes de sellarla.
Step 6
Calienta las patatas en la bolsa sellada en el microondas durante 3-4 minutos para que se templen. Consejo: El tiempo exacto puede variar según la cantidad de patatas y la potencia de tu microondas. Lo importante es asegurarse de que las patatas estén tiernas. Deja que se enfríen un poco después de meterlas en el microondas.
Step 7
Corta el huevo duro en cuartos. Corta el pepino en rodajas finas. Seca suavemente las lechugas remojadas con papel de cocina.
Step 8
Coloca las lechugas, las patatas hervidas en trozos grandes, las rodajas de pepino y los cuartos de huevo en un plato para servir. Sirve el aderezo por separado en un pequeño cuenco o rocíalo sobre la ensalada. ¡Disfruta de tu deliciosa y sustanciosa ensalada de patata!
