Ensalada de Rábano Coreana (Musaengchae) Crujiente y Deliciosa – Receta Dorada
Cómo Hacer Musaengchae Refrescante y Sabrosa con un Crujido Perfecto
¡Esta vez he preparado una ensalada de rábano deliciosamente crujiente! Aunque todavía me cuesta hacer kimchi después de 5 años de casada, la ensalada de rábano es sorprendentemente fácil de preparar y algo que hago a menudo. No es exactamente kimchi, pero tener una tanda lista significa que puedes disfrutarla como guarnición o como un acompañamiento encantador para el ramen o las carnes a la parrilla. ¡Compartiré mi receta dorada y fácil para esta maravillosa ensalada de rábano, perfecta para mezclar con gochujang y aceite de sésamo!
Ingredientes Principales
- 1/2 rábano coreano (aprox. 500g)
- 1/4 tallo de cebolleta
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el rábano bajo agua corriente, pélalo y luego córtalo en juliana lo más fina y delgada posible. Puedes ajustar el grosor a tu gusto, pero encuentro que el rábano cortado finamente absorbe mejor los sabores y tiene una textura superior. Pica finamente la cebolleta.
Step 2
En un bol grande, combina el rábano cortado en juliana con todos los ingredientes del aderezo preparados (hojuelas de pimiento rojo, sal, ajo picado, azúcar, vinagre y salsa de anchoas). Mezcla bien.
Step 3
Ponte guantes desechables y mezcla suavemente la mezcla para asegurar que el aderezo se distribuya uniformemente por todo el rábano. Finalmente, rocía un poco de aceite de sésamo y espolvorea semillas de sésamo. ¡Tu crujiente y deliciosa ensalada de rábano está lista!
