Ensalada de Shiitake Rey con Perilla en Microondas – ¡Fácil y Rápida!
Cómo hacer Ensalada de Shiitake Rey con Polvo de Perilla (sin usar fuego)
Hoy les comparto una receta de ensalada de shiitake rey con polvo de perilla que es tan deliciosa como fácil de preparar. Lo mejor es que se hace completamente en el microondas, ¡así que no necesitarás encender la estufa! Es perfecta para esos días ocupados o si eres principiante en la cocina.
Ingredientes Principales
- 2 Hongos Shiitake Rey
- 1 Chile Rojo (para decorar y dar un toque picante suave)
- 1 Chile Serrano (para el picante)
- 1/2 Cebolleta (para un aroma fresco)
Aderezo
- 1/2 Cucharada de Salsa de Pescado (para dar sabor umami)
- 1 Cucharada de Polvo de Perilla (¡la clave del sabor a nuez!)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo (realza el aroma)
- 1 sobre de Caldo de Verduras en Polvo o Caldo de Anchoas (para profundidad de sabor)
- Una pizca de Semillas de Sésamo (para decorar y dar textura)
- 1/2 Cucharada de Salsa de Pescado (para dar sabor umami)
- 1 Cucharada de Polvo de Perilla (¡la clave del sabor a nuez!)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo (realza el aroma)
- 1 sobre de Caldo de Verduras en Polvo o Caldo de Anchoas (para profundidad de sabor)
- Una pizca de Semillas de Sésamo (para decorar y dar textura)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los 2 Hongos Shiitake Rey. Colócalos enteros en un recipiente apto para microondas, agrega aproximadamente 1-2 cucharadas de agua, cubre con film transparente o una tapa, y cocina en el microondas durante 3 minutos hasta que estén cocidos. Este paso ablanda los champiñones y acorta el tiempo de cocción.
Step 2
Con cuidado, saca los champiñones del microondas, ya que estarán calientes. Deja que se enfríen un poco, luego deshébralos a lo largo en trozos de tamaño bocado. Deshebrarlos finamente facilita que el aderezo se adhiera uniformemente, lo que resulta en un plato más sabroso.
Step 3
Ahora, preparemos las verduras para el aderezo. Retira las semillas del chile rojo y del chile serrano, y pícalos finamente. Ajusta la cantidad de chile serrano según tu preferencia de picante. Pica finamente la cebolleta, usando tanto la parte blanca como la verde. Estas verduras picadas realzarán el sabor de los champiñones.
Step 4
En un bol, combina los hongos shiitake rey deshebrados, el chile rojo y serrano picados, y la cebolleta picada. Agrega los ingredientes del aderezo: 1/2 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharada de polvo de perilla, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 sobre de caldo en polvo. Mezcla todo suavemente con las manos hasta que esté bien combinado. Asegúrate de que el aderezo se distribuya uniformemente por todos los champiñones para obtener el mejor sabor.
Step 5
Transfiere la ensalada de shiitake rey bien mezclada a un plato para servir. Finalmente, espolvorea un poco de semillas de sésamo por encima para darle un aroma a nuez y una presentación apetitosa. ¡Ahora tienes una ensalada de shiitake rey deliciosamente masticable y sabrosa que encantará a todos! Es un acompañamiento perfecto para el arroz o incluso un aperitivo con una bebida fría.
