Ensalada Fresca y Aromática de Cebollino Coreano (Buchu)
Cómo Hacer Fácilmente una Deliciosa Ensalada de Cebollino Coreano (Buchu)
Les presentamos una receta de ensalada de Buchu maravillosamente crujiente y aromática, el acompañamiento perfecto para el Kalguksu (sopa de fideos coreana) o platos contundentes de carne. La combinación de cebollino fresco y un aderezo sabroso y lleno de sabor es verdaderamente deliciosa. Pueden prepararla fácilmente con ingredientes sencillos, lo que la convierte en una adición fantástica a cualquier comida, desde cenas diarias hasta ocasiones especiales.
Ingredientes Principales
- 200g de cebollino coreano fresco (Buchu)
Ingredientes del Aderezo
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de salsa de pescado (salsa de anchoas)
- 0.5 cucharada de azúcar
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo (para el final)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (para el final)
- 0.5 cucharadita de ajo picado
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de salsa de pescado (salsa de anchoas)
- 0.5 cucharada de azúcar
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo (para el final)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (para el final)
- 0.5 cucharadita de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, laven bien el cebollino coreano fresco bajo agua corriente. Es importante lavarlo cuidadosamente para eliminar cualquier suciedad o impureza. Una vez lavado, escurran bien el cebollino y luego córtalo en trozos de aproximadamente 5-6 cm de longitud, para que sea fácil de comer. Después de cortarlo, dejen el cebollino en un colador para que escurra el exceso de agua. Este paso es crucial para asegurar que el aderezo se adhiera bien y no agüe la ensalada.
Step 2
Ahora, hagamos el delicioso aderezo. En un bol, combinen el gochugaru, la salsa de pescado, el azúcar y el ajo picado. Mézclenlo bien. Por ahora, reserven el aceite de sésamo y las semillas de sésamo, ya que se añadirán al final. Añadan el cebollino escurrido al aderezo preparado. Mezclen suavemente el cebollino con el aderezo, asegurándose de que cada hebra esté uniformemente cubierta. La clave es mezclar suavemente para evitar que el cebollino se ponga blando.
Step 3
Finalmente, añadan el aceite de sésamo y las semillas de sésamo tostadas y mezclen suavemente una vez más. ¡Su sabrosa ensalada de Buchu está ahora completa! La ensalada brillante con su invitador aroma a aceite de sésamo es verdaderamente irresistible. Es un excelente plato de acompañamiento, especialmente cuando no tienen mucho apetito. ¿Verdad que es increíblemente simple?
