Ensalada Refrescante de Gelatina de Bellota con Brotes Frescos
Menú Saludable: Ensalada Ligera de Gelatina de Bellota y Brotes Crujientes
Presentamos una deliciosa ensalada de gelatina de bellota con brotes frescos, perfecta para esos días en que buscas una comida ligera y llena de sabor. La textura elástica de la gelatina de bellota combinada con la frescura crujiente de los brotes crea una experiencia sensorial única y un sabor vibrante. Aunque el aderezo tiene algunas calorías, este plato es una excelente opción baja en calorías para un almuerzo ligero de fin de semana. ¡Es fácil de preparar y muy satisfactorio!
Ingredientes Principales
- 1/2 bloque de Gelatina de Bellota (aprox. 200g)
- 1 paquete de brotes frescos (aprox. 100g)
Aderezo Salado y Dulce
- 100cc de Salsa de Soja (100ml)
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo Tostado (generosa cantidad)
- 1/2 cucharada de Azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 100cc de Salsa de Soja (100ml)
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo Tostado (generosa cantidad)
- 1/2 cucharada de Azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta la gelatina de bellota en trozos del tamaño de un bocado, por ejemplo, tiras de aproximadamente 1 cm de grosor. Evita cortarla demasiado fina, ya que podría romperse fácilmente. Asegúrate de que tenga un grosor moderado para obtener la mejor textura.
Step 2
Enjuaga suavemente los brotes frescos y escúrrelos bien. Colócalos en un bol grande, con cuidado de no aplastarlos. Usar una mezcla de diferentes tipos de brotes puede añadir más variedad de sabor y textura.
Step 3
Añade la gelatina de bellota preparada al bol con los brotes. Vierte primero 2 cucharadas del aderezo preparado (salsa de soja y gochugaru) para sazonar ligeramente los ingredientes antes de mezclar todo.
Step 4
Ahora, usando tus manos o una espátula, mezcla suavemente los ingredientes, teniendo cuidado de no aplastar los brotes ni la gelatina. Es importante mezclar bien para que el aderezo cubra todo de manera uniforme. Prueba y añade más aderezo si es necesario. Si prefieres más dulce, añade un poco más de salsa de soja; si deseas más picante, añade más gochugaru.
Step 5
Una vez que la gelatina de bellota y los brotes estén bien combinados con el aderezo, añade 1/2 cucharada de azúcar para un toque de dulzura y 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma rico y a nuez. Mezcla suavemente de nuevo para incorporar estos ingredientes finales. El aceite de sésamo y las semillas son clave para el toque final de sabor.
Step 6
Cuando todo esté maravillosamente mezclado y cubierto, ¡tu deliciosa Ensalada de Gelatina de Bellota con Brotes estará lista para disfrutar! Saborea la maravillosa combinación de verduras frescas y gelatina elástica.
