Ensalada Refrescante y Dulce de Algas Marinas (Palae Muchim)
Fácil Ensalada de Algas Marinas con Ingredientes de Temporada
Presentamos una receta para una ensalada de algas marinas refrescantemente ácida y dulce, elaborada rápidamente con algas marinas de temporada. Es perfecta como guarnición para el arroz cuando no tienes mucho apetito, y también puede ser una adición elegante a tu mesa para ocasiones especiales. La combinación de algas marinas masticables y rábano crujiente, junto con el aderezo agridulce, despertará tu paladar. ¡Prepárala fácilmente en casa y disfruta plenamente del encanto de las algas marinas frescas!
Ingredientes Principales
- 3 manojos de algas marinas frescas (palae)
- 1 rábano pequeño
- 3 dientes de ajo
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien las algas marinas y exprime suavemente toda el agua sobrante con las manos. Pela el rábano y córtalo en juliana fina. Pica finamente el ajo. Ten todos tus ingredientes preparados y listos para cocinar.
Step 2
En un bol, combina el rábano cortado en juliana con 1 cucharada de sal y 1 cucharada de azúcar. Mezcla suavemente. Luego, añade 2 cucharadas de vinagre y 1 cucharada de extracto de ciruela. Deja marinar durante unos 10 minutos. Este paso ablandará ligeramente el rábano y lo infundirá con dulzura y acidez, realzando su sabor.
Step 3
Mientras el rábano se marina, pica finamente el ajo. Enjuaga las algas marinas nuevamente bajo agua corriente y exprime muy bien la humedad. Incluso si ya las has escurrido antes, volver a exprimir asegura que la ensalada no quede aguada.
Step 4
Después de marinar, escurre suavemente cualquier líquido excesivo del rábano. Añade las algas marinas preparadas al bol. Vierte 1 cucharada de salsa de soja para sopa. Mezcla suavemente todo con las manos hasta que esté bien combinado. Ten cuidado de no romper las delicadas algas.
Step 5
Prueba la ensalada y ajusta el aderezo con salsa de soja para sopa o vinagre adicional según tu preferencia. Yo añadí un poco más para un perfil más ácido y dulce. El líquido natural del rábano hace que esta ensalada de algas marinas sazonada esté húmeda y perfectamente crujiente. ¡Disfruta de esta guarnición saludable y deliciosa hecha con ingredientes frescos!
