Ensalada Rosada de Coliflor Flor de Cerezo: Un Toque Primaveral
Delicia Primaveral 2: La Encantadora Ensalada de Coliflor Flor de Cerezo
¡Hola! Soy Egshik, y hoy les traigo una receta encantadora. Transformaremos la humilde coliflor en una ensalada de un hermoso color rosa, inspirada en la primavera. Es visualmente atractiva y deliciosamente fresca. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes Principales
- 3kg de Coliflor Congelada (flóculos grandes)
- 100g de Remolacha (betabel, para un hermoso tono rosado)
- 680g de Maíz Dulce (2 latas, aporta dulzor)
- 500g de Mayonesa (1 lata, ¡no seas tímido con ella!)
Aderezo y Sazonadores
- 500g de Mayonesa (para cremosidad y sabor)
- 100g de Sal (ajustar al gusto)
- 50g de Pimienta Negra (recién molida es mejor para el aroma)
- 500g de Mayonesa (para cremosidad y sabor)
- 100g de Sal (ajustar al gusto)
- 50g de Pimienta Negra (recién molida es mejor para el aroma)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la coliflor congelada. Descongélala completamente sumergiéndola en agua fría. Luego, pon a hervir agua en una olla con una pizca de sal. Blanquea los floretes de coliflor durante unos 3-5 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes. Ten cuidado de no cocinarla en exceso, ya que puede ablandarse demasiado. Escurre la coliflor blanqueada y enjuágala bajo agua fría para detener la cocción. Asegúrate de escurrir bien toda el agua sobrante.
Step 2
A continuación, prepararemos la remolacha, que le dará a nuestra ensalada su encantador color rosa. Pela la remolacha y córtala en juliana muy fina. Escurre bien el maíz dulce. Si vas a añadir garbanzos, asegúrate de que también estén bien escurridos.
Step 3
¡Ahora, es hora de unir todo! En un bol grande, combina la coliflor blanqueada, la remolacha cortada en juliana fina y el maíz dulce escurrido. Añade la mayonesa, la sal y la pimienta negra al gusto. Mezcla suavemente todo hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos con el aderezo y la ensalada tenga un hermoso y uniforme color rosa. Mezcla con cuidado para evitar romper demasiado los floretes de coliflor.
