Ensalada Sencilla de Tofu y Col China – El Guarnición Dietético Perfecto
¡Receta de Ensalada de Tofu y Col China Fácil y Saludable para tu Dieta!
Esta ensalada de tofu y col china es ideal cuando tienes poco apetito o deseas mantener una dieta saludable. El tofu fresco, la col china crujiente y un aderezo sabroso se combinan para crear un excelente plato de acompañamiento apto para dietas. La preparación es tan sencilla que puedes hacerla en cualquier momento sin complicaciones. ¡Reduce las preocupaciones por las calorías y realza el sabor con esta receta para una mesa más saludable!
Ingredientes Principales
- 1/2 bloque pequeño de tofu (aprox. 150-200g)
- 1 hoja grande de col china fresca (hoja exterior)
Ingredientes para el Aderezo
- 1 pizca de sal (ajustar al gusto)
- 1/2 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano) (añadir 1 cucharada para más picante)
- 1 cucharada de vinagre (realza el sabor ácido)
- 1/2 cucharada de oligodang (jarabe de maíz o miel) (añade un dulzor sutil para el equilibrio)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para un aroma a nuez)
- 1 pizca de sal (ajustar al gusto)
- 1/2 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano) (añadir 1 cucharada para más picante)
- 1 cucharada de vinagre (realza el sabor ácido)
- 1/2 cucharada de oligodang (jarabe de maíz o miel) (añade un dulzor sutil para el equilibrio)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para un aroma a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el tofu. Corta la mitad de un bloque pequeño de tofu en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente cubos de 2×2 cm. Coloca el tofu cortado en un colador para escurrir un poco el agua; esto ayuda a que el aderezo se adhiera mejor y mejora la textura.
Step 2
A continuación, prepara la col china. Lava bien una hoja grande de col china fresca. Córtala en tiras lo más finas y delgadas posible. Coloca la col china en tiras en un bol y añade todos los ingredientes del aderezo preparados (1 pizca de sal, 1/2 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de vinagre, 1/2 cucharada de oligodang).
Step 3
Mezcla suavemente la col china con el aderezo hasta que esté bien combinado. Evita mezclar con demasiada fuerza, ya que esto puede hacer que la col se ablande. La clave es mezclar suavemente para que los ingredientes no se apelmacen, ¡preservando la textura crujiente de la col!
Step 4
Finalmente, coloca el tofu escurrido de manera atractiva en un plato para servir. Cúbrelo generosamente con la mezcla de col china aderezada. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas para un aroma a nuez. ¡Tu ensalada saludable y deliciosa de tofu y col china está lista! Es genial para comer inmediatamente o enfriarla en el refrigerador para un sabor aún mejor.
