Estofado de Caballa y Kimchi sin Espinas: Sabor Profundo y Fácil Preparación
Estofado de Caballa y Kimchi Fácil con Filetes de Caballa deshuesada
Presentamos una receta para un delicioso y fácil Estofado de Caballa y Kimchi utilizando filetes de caballa deshuesada y ya preparados, lo que lo hace aún más conveniente. La fantástica combinación de caballa y kimchi garantiza un plato infalible que es increíblemente satisfactorio y perfecto para acompañar el arroz. ¡Un verdadero ‘ladrón de arroz’!
Ingredientes Principales
- 1 paquete de filetes de caballa sin espinas
- 5 hojas de kimchi bien fermentado
- 2 cucharadas de cebolleta picada
- 1 puñado de hojas de perilla (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el ingrediente estrella de este plato: los filetes de caballa sin espinas. Sácalos del paquete, enjuágalos brevemente bajo agua fría corriente y sécalos con papel de cocina.
Step 2
Corta los filetes de caballa preparados en trozos del tamaño de un bocado. Dividirlos en aproximadamente 5 porciones por filete funciona bien para colocarlos en la olla y asegura que absorban los sabores de manera uniforme.
Step 3
Retira suavemente parte del relleno del kimchi. Coloca un trozo de caballa sobre una hoja de kimchi y enróllala firmemente. Para asegurarte de que no se deshaga mientras se cocina, dobla los extremos sueltos del kimchi hacia adentro mientras enrollas.
Step 4
Coloca los rollos de caballa y kimchi apretados en el fondo de una olla. Vierte suficiente caldo dashi (o agua de arroz, o agua simple) para cubrir aproximadamente la mitad de los ingredientes. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio y deja que hierva a fuego lento.
Step 5
Una vez que el estofado burbujee agradablemente, agrega la cebolleta picada. Continúa cocinando a fuego lento durante otros 2-3 minutos. La dulzura suave de la cebolleta añadirá otra capa de profundidad al caldo.
Step 6
Finalmente, agrega las hojas de perilla y cocina a fuego lento por un momento más hasta que se ablanden. Esto completa tu Estofado de Caballa y Kimchi. Las hojas de perilla son opcionales, pero añaden un toque aromático maravilloso que realza el sabor general. (Tenía algunas en mi refrigerador y las añadí; ¡hicieron que oliera muy fresco!)
