Estofado de Kimchi con SPAM: El Plato Casero Perfecto para Días Ocupados
Estofado de Kimchi con SPAM Fácil y Delicioso (¡Sin Cerdo!): Una Receta que Querrás Preparar Semanalmente
En medio de la vida moderna y agitada, ¡un plato casero sencillo pero increíblemente delicioso siempre es bienvenido! Hoy, comparto una receta de Estofado de Kimchi (Kimchi Jjigae) hecho con SPAM en lugar de cerdo, perfecto para una preparación rápida. Usar SPAM no solo simplifica el proceso de cocción, sino que su sabor profundo y satisfactorio hace que lo prepare al menos una vez por semana. Si te has cansado de pensar en ideas para la cena cada noche, este Estofado de Kimchi con SPAM es una opción perfecta. La combinación de kimchi y SPAM es un éxito garantizado, haciendo que devores un tazón de arroz en poco tiempo. Una ventaja clave de este estofado es la textura maravillosamente tierna del kimchi.
Ingredientes
- SPAM 200g (1 lata)
- Kimchi bien fermentado (añejo) 1/2 cabeza
- Cubo de caldo concentrado 1 pieza
- Agua 3 tazas
- Azúcar 0.5 cucharada
- Cebolleta (parte verde), un poco
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza colocando la mitad de tu kimchi fermentado (dividido en dos porciones) en una olla. Para platos con muchos ingredientes como el Estofado de Kimchi, es mejor usar una olla que distribuya el calor de manera uniforme, asegurando que todo se cocine homogéneamente sin quemarse.
Step 2
Coloca el SPAM, cortado en trozos deseados, ordenadamente sobre el kimchi. El sabor salado y ligeramente picante del SPAM se mezcla maravillosamente con el kimchi, creando un perfil de sabor fantástico.
Step 3
Ahora, espolvorea 0.5 cucharadas de azúcar de manera uniforme sobre los ingredientes. Si tu kimchi es particularmente ácido, considera añadir un poco más de azúcar para equilibrar los sabores. La dulzura suavizará suavemente la acidez.
Step 4
Vierte 3 tazas de agua y añade 1 cubo de caldo concentrado para una capa adicional de sabor umami. Este cubo simplifica el proceso de preparación del caldo, aportando un sabor rico sin esfuerzo.
Step 5
Comienza llevando el estofado a ebullición a fuego medio-alto sin tapar la olla. Una vez que empiece a hervir, tapa la olla y reduce el fuego a medio-bajo. Dado que usamos SPAM en lugar de cerdo, cocina a fuego lento durante unos 30 minutos. Esto permite que la esencia sabrosa del SPAM se infunda en el kimchi. Después, apaga el fuego y deja reposar (a vapor) durante 10-20 minutos adicionales para disfrutar de un estofado aún más tierno y profundamente sabroso.
Step 6
Finalmente, añade la cebolleta picada y vuelve a llevar a ebullición rápida a fuego medio-alto. El aroma fresco y limpio de la cebolleta realzará aún más el sabor general del Estofado de Kimchi. ¡Tu delicioso Estofado de Kimchi con SPAM está listo para ser disfrutado con un tazón de arroz!
