Estofado de Zanahoria y Pastel de Pescado Nutritivo: Receta Fácil
Mejora el Sabor con Aceite de Oliva Virgen Extra: Fácil Estofado de Zanahoria y Pastel de Pescado
Una sencilla receta de guarnición que utiliza pasteles de pescado para un sabor delicioso y zanahorias con aceite de oliva para añadir nutrición.
Ingredientes Principales
- 1 Zanahoria (tamaño mediano)
- 4 Pasteles de pescado cuadrados (pueden sustituirse según preferencia)
- 1/2 Cebolla (tamaño mediano)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus vegetales. Lava bien la zanahoria y córtala en juliana fina y uniforme. Corta la cebolla de manera similar. Para que los pasteles de pescado queden más suaves y masticables, sumérgelos en agua caliente o blanquéalos brevemente en agua hirviendo. (Consejo: Blanquear los pasteles de pescado ayuda a eliminar el exceso de aceite y cualquier olor desagradable.)
Step 2
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de oliva virgen extra. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la cebolla en juliana y saltea hasta que esté translúcida y dulce.
Step 3
Una vez que las cebollas estén blandas, añade las zanahorias en juliana. Sazona ligeramente con sal y saltea juntas. Es importante cocinar las zanahorias hasta que estén ligeramente tiernas pero aún conserven una agradable textura crujiente. (Consejo: Saltear las zanahorias primero resalta su dulzura natural, mejorando el sabor general del plato.)
Step 4
Ahora, añade los pasteles de pescado blanqueados a la sartén y saltea con las verduras hasta que todo esté bien combinado. Ten cuidado de que los pasteles de pescado no se peguen al fondo de la sartén.
Step 5
Finalmente, añade 1 cucharada de mat-ganjang (salsa de soja para platos sazonados) para sazonar. Saltea rápidamente a fuego alto para asegurar que la salsa se distribuya uniformemente y no se queme ni se concentre demasiado.
Step 6
Apaga el fuego y espolvorea con semillas de sésamo para terminar. Si lo deseas, una pizca de hojuelas de perejil puede añadir un atractivo visual y un toque fragante. ¡Tu delicioso estofado de zanahoria y pastel de pescado está listo, perfecto servido sobre arroz caliente o como una deliciosa guarnición para tu bento box!
