¡Explosión de Sabor! Arroz Frito con Calamar Encurtido (Ojingeojet)
Receta Fácil de Arroz Frito con Ojingeojet, la Mejor Manera de Usar Calamar Encurtido en Arroz Frito
¡Hola a todos! Hoy les mostraré cómo preparar un arroz frito diferente utilizando Ojingeojet, el famoso ‘ladrón de arroz’. En lugar de disfrutarlo solo como guarnición, saltearlo con verduras frescas como cebolleta y ajo crea un arroz frito maravillosamente sabroso y con un profundo umami. Añadir aceite de sésamo fragante y un huevo frito suave por encima lo convierte en una comida satisfactoria que te dejará asombrado por su rico sabor. Si te encanta el Ojingeojet, esta receta es imprescindible. Es fácil de seguir para cualquiera. ¡Comencemos con la receta de arroz frito con Ojingeojet!
Ingredientes
- 1 tazón de arroz cocido tibio (aprox. 200g)
- 2 dientes de ajo fresco
- 1/3 tallo de cebolleta
- 1 huevo
- 1.5 cucharadas de calamar encurtido (Ojingeojet) (ajustar al gusto)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
- Un poco de aceite vegetal
- Un poco de aceite de sésamo
- Un poco de alga nori desmenuzada (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras que añadirán sabor a nuestro arroz frito. Pique finamente la cebolleta, usando tanto la parte blanca como la verde. Puede laminar finamente los 2 dientes de ajo o picarlos muy finamente.
Step 2
Caliente una sartén a fuego medio y añada una cantidad generosa de aceite vegetal. Saltee la cebolleta y el ajo hasta que estén fragantes y ligeramente dorados. Asegúrese de saltearlos bien para que liberen sus deliciosos aceites.
Step 3
Una vez que la cebolleta y el ajo estén bien salteados y aromáticos, añada 1.5 cucharadas de Ojingeojet y saltee juntos. Mezcle bien para que el sabor salado del calamar se combine con las verduras. (Ajuste la cantidad de Ojingeojet según su salinidad.)
Step 4
Ahora, agregue 1 tazón de arroz tibio recién cocido. Use una espátula para deshacer los grumos y saltee hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Asegúrese de que el condimento cubra cada grano de arroz. Una vez que el arroz frito esté listo, apague el fuego, rocíe un poco de aceite de sésamo para darle ese aroma a nuez y mézclelo bien con el arroz.
Step 5
Mientras se cocina el arroz frito, caliente un poco de aceite vegetal en otra sartén a fuego bajo. Rompa 1 huevo en la sartén y fríalo a su gusto, ya sea a la plancha (yema líquida) o bien cocido. ¡Un huevo a la plancha con la yema ligeramente líquida es maravilloso para mezclar con el arroz frito!
Step 6
Transfiera el delicioso arroz frito a un cuenco para servir. Coloque suavemente el huevo frito caliente encima. Finalmente, espolvoree con alga nori desmenuzada y semillas de sésamo para darle más sabor y atractivo visual.
Step 7
¡Y aquí lo tiene! Visualmente atractivo e increíblemente sabroso, ¡un arroz frito con Ojingeojet irresistible, lleno de sabor umami, que encantará a todos! ¡Disfrute de su comida!
