Fideos Makguksu de Huevas de Abadejo y Aceite de Perilla: Una Comida Especial y Sabrosa
¡Mejora tus Fideos Makguksu con Huevas de Abadejo Bajas en Sal! Una Receta Dorada de Sabor Intenso
Esta receta realza el delicioso sabor de los fideos makguksu con aceite de perilla, añadiendo el sabroso toque de huevas de abadejo bajas en sal. La salsa es increíblemente sencilla de preparar, permitiéndote disfrutar de una comida especial. Las hojas frescas de perilla aportan un aroma fragante, creando una armonía perfecta de sabor y aroma. Eleva tus comidas diarias con este plato único de fideos de trigo sarraceno.
Ingredientes Principales
- 2 porciones de fideos de trigo sarraceno (buckwheat noodles)
- 30 hojas de perilla
- 1 hueva de abadejo baja en sal
Aderezo para Fideos
- 5 cucharadas de Tsuyu (base de sopa japonesa)
- 5 cucharadas de aceite de perilla
- 5 cucharadas de Tsuyu (base de sopa japonesa)
- 5 cucharadas de aceite de perilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien las hojas frescas de perilla bajo agua corriente y sécalas. Enrolla las hojas firmemente y córtalas en juliana fina; esto hará que sean fáciles de mezclar con los fideos.
Step 2
Lleva a ebullición abundante agua en una olla grande. Añade los fideos de trigo sarraceno y cocina por un tiempo ligeramente menor al indicado en el paquete (generalmente 6-7 minutos). Los fideos de trigo sarraceno demasiado cocidos pueden perder su textura deseable.
Step 3
Una vez cocidos los fideos, escúrrelos inmediatamente y enjuágalos bajo agua fría corriente. Frota los fideos suavemente con las manos mientras los enjuagas para eliminar el exceso de almidón. Este proceso asegura que los fideos queden firmes y maravillosamente elásticos.
Step 4
En un bol pequeño, combina 5 cucharadas de Tsuyu y 5 cucharadas de aceite de perilla. Bate o revuelve bien hasta que estén completamente mezclados para crear una deliciosa salsa para tus fideos makguksu. La profundidad sabrosa del Tsuyu combinada con la riqueza a nuez del aceite de perilla crea un perfil de sabor fantástico.
Step 5
Coloca las hojas de perilla preparadas y cortadas en juliana de forma atractiva en el fondo de tu bol para servir. La esencia fragante de las hojas de perilla se fusionará maravillosamente con los fideos, realzando el sabor general.
Step 6
Coloca los fideos de trigo sarraceno fríos y escurridos cuidadosamente sobre las hojas de perilla en el bol. Añade la hueva de abadejo baja en sal por encima, ya sea desmenuzándola en trozos o colocándola entera. Finalmente, rocía la salsa de aceite de perilla y Tsuyu preparada sobre los fideos. Mezcla todo al gusto y disfruta de este delicioso plato. Si lo deseas, puedes añadir alga nori desmenuzada o semillas de sésamo para un sabor adicional.
