Fideos Udon Salteados con Salsa de Ostras (Receta Sencilla)
¡Limpia tu Nevera! Fideos Udon Salteados con Salsa de Ostras: Comida Fácil para Vivir Solo, Perfecta con Bebidas
Cuando preparar arroz, sopa, plato principal y guarniciones cada comida se vuelve tedioso, ¡una comida en un solo plato es la solución perfecta! Hoy comparto una receta súper sencilla, ideal para esos días en los que te sientes un poco perezoso. Con solo algunas verduras sobrantes de tu nevera y fideos udon, ¡puedes preparar estos deliciosos fideos salteados en poco tiempo! Es una comida satisfactoria o un excelente aperitivo para disfrutar con tus bebidas.
Ingredientes Principales
- 2 porciones de fideos Udon
- 3 hojas de col china (Napa)
- 1/2 Cebolla
- 1/4 Zanahoria
- 1/2 tallo de cebolleta
- 100g Spam (media lata pequeña)
- 1 Salchicha tipo Frankfurt
Salsa y Condimentos
- 2 cdas. de Aceite vegetal
- 1 cda. de Ajo picado
- 2 cdas. de Salsa de ostras
- 2 cdas. de Vino de cocina (tipo Mirin)
- 1/2 cda. de Azúcar
- 2 cdas. de Salsa de soja
- Pizca de Pimienta negra
- 1 cda. de Semillas de sésamo tostadas
- 1 cda. de Aceite de sésamo
- 2 cdas. de Aceite vegetal
- 1 cda. de Ajo picado
- 2 cdas. de Salsa de ostras
- 2 cdas. de Vino de cocina (tipo Mirin)
- 1/2 cda. de Azúcar
- 2 cdas. de Salsa de soja
- Pizca de Pimienta negra
- 1 cda. de Semillas de sésamo tostadas
- 1 cda. de Aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Hierve los fideos udon según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, enjuágalos inmediatamente bajo agua fría para evitar que se ablanden demasiado y resérvalos.
Step 2
Lava y prepara todas las verduras. Corta la col china, la cebolla y la zanahoria en tiras de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Corta la cebolleta en diagonal. Corta el Spam y la salchicha Frankfurt en trozos finos y del tamaño de un bocado (aproximadamente 0.5 cm de grosor). Cortar todos los ingredientes en longitudes similares hace que sea más fácil comerlos con los fideos.
Step 3
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén amplia a fuego medio. Añade el ajo picado y la cebolleta cortada, removiendo hasta que desprendan su aroma. Ten cuidado de no quemarlos manteniendo el fuego medio. Una vez que los aromáticos desprendan su fragancia, añade todas las verduras preparadas (cebolla, zanahoria, col china), el Spam y la salchicha Frankfurt. Saltea hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y la col china se ablande ligeramente. Añade 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de vino de cocina y 1/2 cucharada de azúcar, mezclando bien para sazonar. Empuja los ingredientes hacia un lado de la sartén. Aumenta el fuego a alto, vierte las 2 cucharadas de salsa de soja por el borde de la sartén y deja que se caramelice ligeramente antes de mezclar todo. Caramelizar la salsa de soja añade una maravillosa profundidad de sabor y un toque ahumado, haciendo que tus fideos udon salteados sean aún más deliciosos.
Step 4
Finalmente, añade los fideos udon preparados a la sartén y mezcla todo bien. Prueba los fideos y ajusta la sazón con más salsa de ostras o salsa de soja si es necesario. A mí me pareció que la sazón estaba perfecta tal cual, así que no añadí nada extra. Espolvorea con pimienta negra al gusto. Apaga el fuego, luego rocía con 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y 1 cucharada de aceite de sésamo para terminar. ¡Tus fideos udon salteados sencillos y deliciosos están listos! Disfrútalos calientes.
