Focaccia de Galbi con Sabor Intenso
Receta Fácil de Focaccia de Galbi Casera
¡Esta focaccia es perfecta para cubrirla con tus ingredientes favoritos como bulgogi o galbi! Es un pan delicioso, crujiente por fuera y tierno por dentro, lo que la convierte en una comida o merienda muy satisfactoria.
Ingredientes para la Masa de Focaccia
- 150g de Harina de Fuerza
- 3g de Levadura Seca
- 4g de Azúcar
- 2g de Sal
- 85g de Agua Tibia (aproximadamente 35-40°C)
- 15g de Aceite de Oliva
Ingredientes Deliciosos para el Topping
- Galbi o Bulgogi marinado (una pequeña cantidad)
- Aceitunas Negras (en rodajas)
- Perejil picado
- Hojas de Albahaca Fresca (picadas)
- Copos de Chile Rojo (al gusto)
- 1/2 Cebolla (en rodajas finas)
- Queso para Pizza (Mozzarella o Cheddar)
- Galbi o Bulgogi marinado (una pequeña cantidad)
- Aceitunas Negras (en rodajas)
- Perejil picado
- Hojas de Albahaca Fresca (picadas)
- Copos de Chile Rojo (al gusto)
- 1/2 Cebolla (en rodajas finas)
- Queso para Pizza (Mozzarella o Cheddar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara la masa usando una panificadora o a mano hasta completar la primera fermentación. Redondea suavemente la masa sobre una superficie ligeramente enharinada para desgasificarla. Cubre la masa con film transparente o un paño húmedo y déjala reposar durante unos 10 minutos para una fermentación intermedia (reposo de banco). Este período de reposo hace que la masa sea más manejable y fácil de trabajar.
Step 2
Después de la fermentación intermedia, presiona y estira suavemente la masa para que se ajuste al tamaño de tu molde de focaccia o bandeja de horno. Ten cuidado de no hacerla demasiado fina, e intenta dejar los bordes un poco más gruesos. Distribuye uniformemente los ingredientes de cobertura elegidos sobre la masa. Esto puede incluir el galbi o bulgogi preparado, cebolla en rodajas y aceitunas negras. Espolvorea generosamente con queso para pizza, perejil picado, albahaca y copos de chile rojo para darle más sabor y atractivo visual. Ahora, deja que la focaccia realice su segunda fermentación en un lugar cálido. Para crear un ambiente húmedo que ayude a la fermentación, puedes colocar una taza de agua caliente al lado de la focaccia. Deja que suba durante unos 30-40 minutos, o hasta que haya inflado visiblemente.
Step 3
Una vez completada la segunda fermentación y la masa se vea bien inflada, precalienta tu horno a 190°C (375°F). Transfiere cuidadosamente la focaccia al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el queso derretido y burbujeante. Evita abrir la puerta del horno con demasiada frecuencia durante la cocción.
Step 4
Saca la focaccia horneada del horno y deja que se enfríe ligeramente antes de cortarla en porciones del tamaño deseado. ¡Disfruta de tu deliciosa Focaccia de Galbi casera mientras está tibia y los sabores están en su punto máximo!
