Frittata de Granola Kellogg’s: ¡Deliciosa y Apta para Niños!
Una Receta Especial de Frittata con la Crujiente Granola Integral de Kellogg
Presentamos una encantadora frittata, un plato de huevo italiano, realzada con la Crujiente Granola Integral de Kellogg. Esta versión está elaborada para ser tan deliciosa que hasta los niños reacios a las verduras la disfrutarán, recordando a una suave crema de huevo al vapor (‘gyeran jjim’). Es una comida conveniente y rápida, perfecta para las mañanas ajetreadas. La deliciosa textura crujiente y el aromático sabor de la granola elevan este sencillo plato de huevo a un nuevo nivel.
Ingredientes Principales
- 1 taza de Granola Integral Crujiente Kellogg’s (para moler)
- 5 huevos frescos
- 1/2 taza de leche (120 ml)
- 0.5 cucharadita de sal (3 g)
- 2 cucharaditas de leche condensada (10 ml, se puede sustituir por 1 cucharadita de azúcar)
- 1 cucharada de aceite de oliva o de pepitas de uva (15 ml)
Para Cubrir
- Granola Integral Crujiente Kellogg’s, una pequeña cantidad
- Granola Integral Crujiente Kellogg’s, una pequeña cantidad
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tu granola. Se recomienda especialmente la ‘Granola Integral Crujiente Kellogg’s’ para obtener el mejor sabor. Evita usar granola con trozos de fruta deshidratada, ya que pueden afectar la textura de la frittata.
Step 2
Coloca 1 taza de granola en una batidora. La moleremos finamente para crear una base suave para nuestra frittata.
Step 3
Prepara 5 huevos frescos. Rómpe los huevos en un bol.
Step 4
Mide 1/2 taza de leche (aproximadamente 120 ml). Esto añadirá una agradable cremosidad a la mezcla de huevo.
Step 5
Añade 0.5 cucharaditas de sal (unos 3 g) para sazonar la mezcla. También se puede añadir una pizca de pimienta negra si lo deseas.
Step 6
Para un toque dulce, prepara 2 cucharaditas de leche condensada (unos 10 ml). Si no tienes leche condensada, puedes sustituirla por 1 cucharadita de azúcar para ajustar el dulzor.
Step 7
Combina la granola molida, los huevos, la leche, la sal y la leche condensada (o el azúcar) en la batidora. Bate hasta que todo esté suave y bien mezclado, creando una masa cremosa.
Step 8
Coloca tu olla de cerámica (o cazuela de barro) a fuego medio para que se caliente bien. Luego, añade 1 cucharada de aceite de oliva o de pepitas de uva y úntala cuidadosamente por todo el interior, los lados y el fondo de la olla. Este paso es crucial para evitar que la frittata se pegue.
Step 9
Vierte la mezcla batida en la olla caliente. Mantén el fuego a medio y remueve continuamente con un palillo de madera, rompiendo suavemente cualquier grumo que se forme, de manera similar a como harías al preparar huevos al vapor coreanos (‘gyeran jjim’). Esto asegura una textura suave y uniforme.
Step 10
Cuando la mezcla esté cocida aproximadamente al 70% y haya comenzado a espesarse en cuajos suaves, añade una cantidad moderada de granola sin moler y mezcla suavemente. El objetivo aquí es incorporar algo de textura, así que no mezcles en exceso.
Step 11
Reduce el fuego al mínimo, tapa la olla con una tapa y deja que se cocine al vapor. Después de unos 2 minutos, deberías ver condensación formándose en el pequeño orificio de ventilación de la tapa. Una vez que veas esto, apaga el fuego.
Step 12
Para comprobar si la frittata está completamente cocida, inserta un palillo en el centro. Si sale limpio sin ningún resto de mezcla adherido, tu frittata está lista.
Step 13
Usando una cuchara grande, sirve porciones de la frittata en cuencos individuales. Espolvorea un poco más de granola crujiente por encima para darle textura y atractivo visual.
Step 14
Sirve esta deliciosa frittata de granola como parte de un desayuno o almuerzo tipo ‘brunch’, acompañada de una ensalada fresca, un vaso de leche, zumo o fruta fresca para una comida completa y satisfactoria.
