Galletas Lollypop Navideñas
¡Haz Adorables y Festivas Galletas Lollypop Navideñas!
¡Prepárate para el espíritu navideño con estas galletas absolutamente encantadoras, perfectas para Navidad! Crearemos galletas de vainilla suaves y mantecosas, transformándolas en adorables lollypops. No solo son visualmente impresionantes y queridas por los niños, sino que también ofrecen una maravillosa experiencia de sabor. ¡Hagamos juntas estas festivas y coloridas galletas lollypop y llevemos alegría a tus ojos y paladar esta temporada navideña!
Ingredientes
- 150g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 300g de harina de repostería (o harina floja)
- 155g de azúcar glas (azúcar en polvo)
- 3 yemas de huevo grandes
- 1/2 cucharadita de colorante alimentario rojo
- 1/2 cucharadita de colorante alimentario verde
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza reuniendo y midiendo con precisión todos los ingredientes necesarios para tus galletas lollypop navideñas. Asegúrate de que tu mantequilla esté a temperatura ambiente y blanda para facilitar el batido.
Step 2
En un bol para mezclar, coloca la mantequilla ablandada. Usa unas varillas o una batidora eléctrica para batir la mantequilla hasta que esté ligera y esponjosa, pareciendo una crema suave. Bate hasta que esté aireada y bien blanda.
Step 3
Tamiza el azúcar glas sobre la mantequilla batida. Continúa mezclando hasta que la mezcla esté suave y cremosa de nuevo. Evita batir en exceso; una mezcla suave es clave para una galleta tierna.
Step 4
Añade las yemas de huevo una a una a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla ligeramente después de cada adición hasta que se combinen. Ten cuidado de no batir demasiado, ya que esto puede hacer que la masa se separe.
Step 5
Tamiza la harina de repostería, preferiblemente dos veces, en un bol aparte. Tamizar ayuda a airear la harina y a prevenir grumos, lo que resulta en una textura de galleta más fina.
Step 6
Agrega gradualmente la harina tamizada a los ingredientes húmedos. Usando una espátula de goma, incorpora suavemente la harina a la mezcla cortándola. Mezcla solo hasta que no queden vetas de harina seca y la masa se una. Mezclar en exceso desarrolla el gluten y puede hacer que las galletas queden duras.
Step 7
Una vez que la masa sea cohesiva y no se vea harina seca, ponte guantes de seguridad alimentaria. Une suavemente la masa con las manos. Evita amasar; simplemente presiona y forma una bola hasta que esté uniformemente combinada. Trabajar demasiado la masa dará como resultado galletas duras.
Step 8
Divide la masa en tres porciones iguales. A dos de estas porciones, añade el colorante rojo y verde, respectivamente. Amasa suavemente cada porción hasta que el color se distribuya uniformemente. La tercera porción permanecerá blanca.
Step 9
¡Ahora tienes tres masas de colores preciosos: rojo, verde y blanco! Los colores vibrantes ya evocan una atmósfera festiva de Navidad.
Step 10
Coloca una lámina de papel de horno sobre tu superficie de trabajo. Coloca cada porción de masa de color sobre el papel y extiéndelas hasta un grosor uniforme de aproximadamente 0.3 cm. Un grosor constante es crucial para una cocción uniforme y un rollo prolijo.
Step 11
Apila con cuidado las tres láminas de masa extendidas una encima de la otra. Puedes ordenarlas en el color que prefieras (por ejemplo, blanco, rojo, verde). Presiónalas suavemente para que se adhieran sin manchar demasiado los colores.
Step 12
Usando un cuchillo afilado, recorta los dos lados largos de la masa apilada para crear bordes rectos y limpios. Este paso asegura una espiral bien definida en tus galletas finales.
Step 13
Comenzando desde uno de los lados largos recortados, enrolla firmemente la masa en capas, similar a enrollar un tapete de sushi. Enróllala firmemente para evitar huecos. Una vez enrollado, envuelve el tronco de masa firmemente en plástico y refrigera durante aproximadamente 30 minutos. El enfriamiento endurecerá la masa, facilitando el corte.
Step 14
Saca el tronco de masa enfriado del refrigerador y córtalo en rodajas de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Usa un cuchillo afilado y corta limpiamente para mantener el hermoso patrón en espiral.
Step 15
Inserta un palito de lollypop en el lado cortado de cada rodaja de galleta. Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Hornea en un horno precalentado a 170°C (340°F) durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. El tiempo de horneado puede variar según tu horno.
Step 16
¡Voilà! ¡Tus galletas lollypop navideñas, bellamente horneadas, están listas! Estas festivas y coloridas creaciones son una alegría para la vista y deliciosas para comer. ¡Disfruta de una maravillosa Navidad con estas encantadoras creaciones!
