Gratín de Mini Calabaza de “Baek Jong-won”
Receta Fácil de Mini Gratinado de Calabaza al Estilo “Baek Jong-won” para Principiantes
¡Presentamos una receta de gratinado súper sencilla utilizando mini calabazas de Namhae, presentada en televisión! Esta receta fue perfeccionada por el Chef Baek Jong-won, basándose en la original de la cocinera principiante Choi Won-hyung. La calabaza es un superalimento rico en fibra dietética y bajo en calorías, ideal para perder peso. También ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a estabilizar el nivel de azúcar en sangre. ¡Prepara este delicioso gratinado de calabaza ahora mismo!
Ingredientes
- 1 Mini Calabaza
- Tocino
- Cebolla
- Maíz en lata
- Queso Mozzarella
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes para el gratinado. (Puedes sustituir el tocino por jamón en lonchas si no te gusta el sabor ahumado). Lava bien la mini calabaza con agua corriente.
Step 2
Coloca la mini calabaza lavada en el microondas y cocínala durante unos 2 minutos y 30 segundos a 3 minutos hasta que esté ligeramente tierna. (Ten cuidado de no cocinarla en exceso, ya que podría perder su forma más tarde). Corta la parte superior de la calabaza cocida y luego usa una cuchara para sacar y desechar las semillas. Ahueca con cuidado la pulpa de la calabaza, asegurándote de no dejar la cáscara demasiado fina. Prepara el interior para rellenar.
Step 3
En una sartén, saltea la cebolla finamente picada y el tocino (o jamón) hasta que estén ligeramente dorados. Una vez cocidos la cebolla y el tocino, añade aproximadamente 1 cucharada de mantequilla y saltea de nuevo para infusionar el aroma a mantequilla. Deja que los ingredientes salteados se enfríen un poco, luego prepáralos para rellenar el interior de la calabaza.
Step 4
Combina la mezcla salteada enfriada (cebolla, tocino) con la pulpa ahuecada de la calabaza, el maíz en lata escurrido y un huevo. Mezcla bien. Añade queso mozzarella, una pizca de pimienta y una pizca de sal para sazonar y mezclar todo. Rellena cuidadosamente la mini calabaza ahuecada con esta mezcla.
Step 5
Vuelve a colocar la calabaza rellena en el microondas y cocínala durante unos 5 o 6 minutos, o hasta que el queso se derrita y el relleno esté completamente cocido. (Es aún mejor microondear durante 3 minutos, dejar reposar brevemente y luego microondear durante otros 2 minutos).
Step 6
Si tu calabaza se cocinó demasiado y no hay mucha pulpa para sacar, puedes usar parte de la pulpa de calabaza retirada para cubrirla. Si picaste parte de la cáscara de calabaza y la añadiste al relleno, el interior podría verse de un color verde más bonito al servir.
Step 7
¡La combinación de calabaza dulce, maíz sabroso y queso mozzarella elástico es irresistible! Tu delicioso mini gratinado de calabaza está listo. ¡Disfrútalo caliente!
