Gratinado de Patatas Cálido y Reconfortante
Receta Fácil de Gratinado de Patatas al Horno, un Delicioso Plato de Patatas
Recientemente visité Seúl, pero lamentablemente tuve que apresurar mis tareas con mascarilla, sin poder disfrutar de una taza de té relajante. ¡Espero que lleguen días en los que podamos explorar libremente de nuevo! ^^ Hoy, les comparto un maravilloso plato de patatas al horno con patatas frescas: ‘Gratinado de Patatas’. Perfecto como aperitivo o como una comida sustanciosa, ¡hagamos juntos este delicioso gratinado de patatas!
Ingredientes
- 2 patatas medianas (preferiblemente patatas nuevas)
- 1/4 pimiento morrón (use varios colores para atractivo visual)
- 2 tiras de tocino
- 1/4 cebolla
- 50 ml de leche (o ajuste a su gusto)
- 100 g de salsa de tomate comprada (o ajuste a su gusto)
- 100 g de queso mozzarella (puede mezclar dos tipos si lo desea)
- Una pizca de perejil picado (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien las patatas y pélelas. Colóquelas en una vaporera y cocine durante unos 20 minutos hasta que estén muy tiernas. Mientras aún estén calientes, machaque las patatas cocidas. (Esta receta rinde aproximadamente 2 porciones). Consejo: Añada leche gradualmente mientras machaca las patatas para obtener una textura aún más suave y cremosa.
Step 2
Pique el tocino en trozos pequeños. Pique finamente el pimiento morrón (sin semillas) y la cebolla. Preparar las verduras de esta manera hará que el proceso de cocción sea mucho más fácil.
Step 3
Combine las patatas machacadas con el tocino picado, el pimiento morrón y la cebolla. No se necesita sazón adicional, ya que el tocino aporta salinidad y la salsa de tomate añade sabor. Si la mezcla se siente demasiado seca, agregue gradualmente un poco más de leche hasta alcanzar la consistencia deseada.
Step 4
Extienda la mezcla de patatas machacadas de manera uniforme en un recipiente apto para horno. Luego, cúbralo generosamente con la salsa de tomate comprada. Puede mezclar las patatas y la salsa juntas, pero colocarlas en capas como esta le permite apreciar mejor los sabores individuales.
Step 5
Prepare el queso mozzarella. Hoy en día, muchas variedades se estiran maravillosamente, lo que aumenta la diversión de cocinar. Espolvoree una cantidad generosa de queso mozzarella sobre la capa de salsa de tomate. Para un sabor más rico, siéntase libre de usar una mezcla de dos tipos diferentes de mozzarella.
Step 6
Finalmente, extienda una capa fina de la mezcla de patatas machacadas sobre el queso, seguida de otra capa de salsa de tomate. Cubra esto con el resto del queso mozzarella. ¡Este es un gratinado de patatas verdaderamente personalizable, hecho con su propio estilo y lo que tenga a mano!
Step 7
La lluvia de ayer y el clima fresco me hicieron desear un plato caliente al horno. Si hiciera más calor, podría haber usado una freidora de aire, pero hoy, estoy usando felizmente el horno.
Step 8
Precaliente su horno a 180°C (350°F). Coloque el gratinado dentro y hornee durante aproximadamente 15 minutos. El queso se derretirá, pero es posible que aún no tenga el color dorado que desea.
Step 9
Para obtener ese acabado dorado perfecto, mueva la rejilla del horno a la posición superior y hornee a 200°C (400°F) durante 5 minutos adicionales. Esto le dará ese queso visualmente atractivo y ligeramente dorado sobre su delicioso gratinado de patatas. ¡Una pizca de perejil añadirá un hermoso toque final!
