Guía Completa para Preparar Cebolleta: Cómo Conservarla Fresca y Consejos de Preparación
¡Fácil para Principiantes! Cómo Preparar y Conservar Cebolletas (con Consejos para Guardar Cebollas)
¡Hoy comparto un consejo súper básico pero increíblemente útil para cocinar: ‘Cómo preparar y conservar cebolletas’! Es algo que la mayoría de los cocineros caseros probablemente ya saben, pero espero que ayude incluso a una sola persona que no lo supiera. Si alguna vez has dudado sobre cómo preparar o conservar las cebolletas que tienes en tu refrigerador, ¡ya no te preocupes! Te guiaré para mantener tus cebolletas frescas y listas para usar durante mucho tiempo. (¡Además, un consejo extra para conservar cebollas!)
Ingredientes Principales
- 1 manojo de cebolleta
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las cebolletas. Presta especial atención a la parte de la raíz, ya que a menudo puede retener tierra. Asegúrate de limpiar hasta las raíces.
Step 2
Para asegurarte de que se elimina toda la tierra restante de las raíces, enjuágalas bajo el chorro de agua, luego sumérgelas en un tazón con agua durante unos 20 minutos para aflojar cualquier suciedad persistente. Después de remojarlas, dales otro buen enjuague. Una vez que las raíces estén completamente secas, colócalas en una bolsa con cierre hermético y congélalas. Luego podrás sacarlas fácilmente cada vez que necesites hacer caldo, añadiendo un delicioso sabor a tus fondos.
Step 3
Si te gusta preparar ensaladas de cebolleta (pajeori), es conveniente preparar las cebolletas específicamente para este propósito. Elige cebolletas más gruesas y córtalas por la mitad a lo largo.
Step 4
Una vez partidas por la mitad, las cebolletas tendrán capas exteriores finas. Enrolla suavemente estas capas.
Step 5
Mientras mantienes las capas enrolladas, usa tu cuchillo para cortarlas finamente en juliana. Cuanto más finas sean las rodajas, mejor absorberán el aderezo para las ensaladas.
Step 6
Estas cebolletas cortadas finamente son perfectas para hacer deliciosas ensaladas o guarniciones de cebolleta. ¡Son tan finas que parecen cebolletas tiernas!
Step 7
Ahora, vamos a separar las cebolletas restantes en las partes del tallo blanco/verde y las puntas verdes frondosas.
Step 8
Las partes del tallo de las cebolletas son versátiles para muchos platos. Se pueden picar finamente, usar en caldos o para salteados donde se deseen trozos más largos. Córtalas en trozos del tamaño de un dedo para facilitar su almacenamiento. De esta manera, podrás coger rápidamente lo que necesites para cocinar.
Step 9
Las puntas verdes frondosas de las cebolletas se usan mejor en sopas y guisos. Pícalas finamente para que sean fáciles de añadir a los caldos. Estas partes frondosas se cocinan rápidamente y añaden un aroma maravilloso cuando se agregan al final de la cocción.
Step 10
¡Y eso es todo! Tus cebolletas están ahora perfectamente preparadas. Divide las cebolletas preparadas en tallos y puntas frondosas, y guárdalas en bolsas con cierre hermético. Puedes guardarlas en el refrigerador para uso inmediato, o congelarlas para mantener la frescura por períodos más largos.
Step 11
Como extra, ¡aquí tienes un práctico consejo para conservar las cebollas frescas por más tiempo!
Step 12
Para que las cebollas duren más, recorta la parte de la raíz, pela la piel exterior y luego envuelve cada cebolla individualmente en plástico film. Esto ayuda a reducir la pérdida de humedad y las mantiene frescas un poco más de tiempo. Si este método parece demasiado tedioso o quieres conservarlas por un período más prolongado, la forma más sencilla y efectiva es cortar todas las cebollas en rodajas y congelarlas. Las cebollas cortadas congeladas se pueden usar directamente en salteados y otros platos cocinados.
