Kimbap Especial de Tortilla Enrollada y Salchicha
¡Un Giro Único! Kimbap Hecho con Tortilla Enrollada y Salchicha
¿Cansado del mismo kimbap de siempre? Prueba esta versión especial que presenta una deliciosa combinación de tortilla esponjosa enrollada y salchicha sabrosa. Las verduras coloridas añaden sabor y atractivo visual. Es una opción perfecta para fiestas o picnics.
Ingredientes para Kimbap
- 7 huevos
- 1-2 rollos de salchicha para kimbap
- 1/4 pimiento morrón (cualquier color como rojo, amarillo)
- Un puñado de cebollino chino
Condimentos y Otros
- Pizca de sal
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 2 tazones de arroz cocido
- 2 láminas de alga nori para kimbap
- Pizca de sal
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 2 tazones de arroz cocido
- 2 láminas de alga nori para kimbap
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara cuidadosamente todos los ingredientes para tu kimbap. Usa huevos frescos y salchichas específicas para kimbap, que son largas y delgadas. Lava bien el pimiento morrón y el cebollino chino y sécalos.
Step 2
Pica finamente el pimiento morrón y el cebollino chino. Esto asegurará que se distribuyan uniformemente dentro del kimbap y proporcionará una textura agradable. Retira las semillas del pimiento morrón y utiliza las partes tiernas del cebollino.
Step 3
En un bol grande, casca los 7 huevos. Añade el pimiento morrón y el cebollino chino picados finamente. Vierte 1 cucharada de vino de cocina (mirin) para eliminar cualquier olor a huevo y sazona con una pizca de sal. Bate todo suavemente hasta que esté bien combinado para crear la mezcla de huevo.
Step 4
Calienta una sartén antiadherente ancha a fuego bajo. Engrasa ligeramente la sartén con una capa muy fina de aceite de cocina. Vierte aproximadamente un cucharón de la mezcla de huevo en la sartén y extiéndelo finamente. Evita que quede demasiado espeso para que la tortilla se cocine uniformemente y no se rompa al enrollarla.
Step 5
Cuando la parte superior de la mezcla de huevo esté casi completamente cocida, comienza a enrollarla cuidadosamente desde un extremo. Este paso es para crear una tortilla enrollada por sí misma, aún no como parte del relleno del kimbap. Enrolla suavemente para mantener una forma agradable.
Step 6
Coloca la tortilla enrollada sobre una esterilla de bambú para enrollar (makisu). Usa la esterilla para darle forma de cilindro redondo y ordenado. Esto ayudará a que el kimbap mantenga su forma y facilitará el corte posterior. Deja que se enfríe ligeramente mientras mantiene su forma.
Step 7
Ahora, prepara la salchicha. Blanquea brevemente la salchicha de kimbap en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. Esto elimina el exceso de grasa y hace que la salchicha sea más tierna y sabrosa cuando se añade al kimbap. Escurre bien la salchicha.
Step 8
Es hora de armar el kimbap. Coloca una lámina de alga (nori), con el lado rugoso hacia arriba, sobre la esterilla de bambú. Extiende una capa fina y uniforme de arroz cocido sobre aproximadamente la mitad de la lámina de alga. Coloca la tortilla enrollada preparada a lo largo sobre el arroz y, junto a ella, la salchicha blanqueada.
Step 9
Usando la esterilla de bambú, enrolla firmemente el kimbap, asegurando que el relleno permanezca en su lugar. Humedece el borde del alga con un poco de agua o unos granos de arroz para que se selle. Enrolla apretado para crear un cilindro compacto y déjalo reposar un momento para que se asiente.
Step 10
Una vez enrollado, corta el kimbap en porciones del tamaño de un bocado, aproximadamente 1.5 cm de grosor. Para evitar que el arroz se pegue, humedece ligeramente tu cuchillo con agua o un poco de aceite de cocina antes de cada corte. Corta con cuidado para mantener los rollos intactos.
Step 11
Este paso describe un método alternativo para preparar el relleno: puedes crear una tortilla enrollada por separado y luego, usando más mezcla de huevo en una sartén, colocar la salchicha dentro y enrollarla. Sin embargo, esta receta se centra en hacer una tortilla enrollada sustancial como componente principal del relleno.
Step 12
¡Listo! Tu delicioso Kimbap de Tortilla Enrollada y Salchicha está preparado. La tortilla esponjosa rellena de pimientos morrones y cebollino chino de colores, combinada con la salchicha sabrosa, crea una experiencia de sabor única y satisfactoria. ¡Disfruta de tu creación culinaria!
