Kimbap Picante y Dulce de Pastel de Pescado Adictivo
¡Receta Adictiva de Mini Kimbap Picante de Pastel de Pescado!
Últimamente, he estado antojándome de comida picante. Me recordó a un kimbap picante de pastel de pescado que comí hace tiempo, ¡así que decidí hacerlo yo mismo! Estaba tan deliciosamente picante que no podía dejar de comer. Esta receta es perfecta para un bocadillo rápido y satisfactorio.
Ingredientes para Kimbap
- 2.5 tazones de arroz cocido tibio
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 3 láminas de alga nori (para mini kimbap)
- 8 láminas de pasteles de pescado cuadrados
- 4 chiles Cheongyang
Aderezo para Salteado Picante de Pastel de Pescado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de soja sazonada (mat-ganjang)
- 3 cucharadas de hojuelas de chile rojo
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de aceite de perilla
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de soja sazonada (mat-ganjang)
- 3 cucharadas de hojuelas de chile rojo
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de aceite de perilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga los pasteles de pescado cuadrados bajo agua caliente corriente para eliminar el exceso de aceite. Luego, córtalos en tiras finas de aproximadamente 0.5 cm de grosor.
Step 2
A los pasteles de pescado cortados finamente, añade chiles Cheongyang finamente picados. Incorpora 1 cucharada de ajo picado, 3 cucharadas de hojuelas de chile rojo, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de soja sazonada y 2 cucharadas de vino de cocina. Asegúrate de que los condimentos estén distribuidos uniformemente.
Step 3
Coloca los pasteles de pescado sazonados en una sartén a fuego medio. Añade 1 cucharada de aceite de oliva y remueve constantemente con una espátula durante unos 3-4 minutos hasta que estén ligeramente salteados. Es importante cocinarlos hasta que estén tiernos y la salsa espese ligeramente.
Step 4
Los pasteles de pescado picantes salteados lucen increíblemente apetitosos. ¡Ahora están listos, ofreciendo un equilibrio perfecto de picante y sabor salado!
Step 5
Justo antes de apagar el fuego, rocía 1 cucharada de aceite de perilla para un acabado aromático. El aroma a nuez del aceite de perilla complementa maravillosamente el picante.
Step 6
Finalmente, espolvorea una generosa cantidad de semillas de sésamo tostadas por encima. Esto completa el delicioso salteado picante de pastel de pescado, que es perfecto como relleno de kimbap.
Step 7
En un tazón de arroz tibio, añade 1 pizca de sal y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla suavemente el arroz con las manos, teniendo cuidado de no aplastar los granos. Para mini kimbap, es mejor sazonar el arroz ligeramente.
Step 8
Para hacer mini kimbap, corta cada lámina de alga nori por la mitad. Coloca aproximadamente 1/3 de un tazón de arroz sazonado en la lámina de alga cortada y extiéndela fina y uniformemente hasta los bordes. Añade una porción generosa del relleno de pastel de pescado picante preparado a lo largo de un lado. Enrolla el alga firmemente de un extremo a otro, asegurándote de que no se desenrolle. ¡Tu delicioso kimbap picante de pastel de pescado está listo para disfrutar!
