Kimbap Plegado Sencillo
Brunch de Fin de Semana Fácil: ¡Haz Kimbap Plegado en Casa!
Para un brunch sencillo de fin de semana, preparé este fácil ‘kimbap plegado’. Es una forma deliciosa y conveniente de disfrutar tus rellenos de kimbap favoritos.
Rellenos de Kimbap
- 1 repollo de kimchi (picado)
- 1 lata de atún (escurrido)
- 4 huevos
- 1 lata de Spam
- 6 láminas de alga nori para kimbap
- 6 lonchas de queso
- 4 porciones de arroz cocido (tibio)
Aderezo Picante de Kimchi
- 1 cucharada de chile en polvo (gochugaru)
- Todo el aceite de la lata de atún
- 1 cucharada de aceite de perilla (deulgireum)
- Una pizca de Dashida (condimento a base de glutamato monosódico, opcional)
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Aderezo Cremoso de Atún y Mayonesa
- 4 cucharadas de mayonesa
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Arroz Sazonado
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de chile en polvo (gochugaru)
- Todo el aceite de la lata de atún
- 1 cucharada de aceite de perilla (deulgireum)
- Una pizca de Dashida (condimento a base de glutamato monosódico, opcional)
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Aderezo Cremoso de Atún y Mayonesa
- 4 cucharadas de mayonesa
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Arroz Sazonado
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el repollo de kimchi, escúrrelo y pícalo en trozos del tamaño de un bocado. En una sartén, combina el kimchi picado, 1 cucharada de chile en polvo, todo el aceite escurrido del atún, 1 cucharada de azúcar y 1/2 taza de agua. Sofríe a fuego medio hasta que el kimchi esté tierno. Agrega una pizca de Dashida (si lo usas) para sazonar y continúa cocinando.
Step 2
Continúa cocinando el kimchi hasta que el líquido se haya evaporado y esté bien reducido, asegurándote de que no quede aguado. Termina mezclando 1 cucharada de aceite de perilla y 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas. ¡Tu delicioso kimchi salteado está listo!
Step 3
Escurre el aceite de la lata de atún. En un tazón, combina el atún escurrido con 4 cucharadas de mayonesa, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Mezcla bien hasta que todo esté uniformemente cubierto. ¡Este sencillo relleno de atún y mayonesa está listo!
Step 4
Para el arroz, combina 4 porciones de arroz cocido tibio con 1 cucharada de sal, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas. Mezcla suavemente hasta que esté bien combinado. Este arroz sazonado es la base perfecta para tu kimbap.
Step 5
Rompe 4 huevos en un tazón y bátelos bien. Calienta una sartén antiadherente ligeramente engrasada a fuego bajo y vierte la mezcla de huevo para crear una tortilla fina (jidan). Cocina hasta que cuaje, luego voltea y cocina el otro lado brevemente. Una vez enfriado, corta la tortilla de huevo en tiras.
Step 6
Corta el Spam en rodajas gruesas y fríelo en una sartén ligeramente engrasada a fuego medio hasta que estén dorados y ligeramente crujientes por ambos lados. El sabroso Spam añade una maravillosa profundidad de sabor al kimbap.
Step 7
Ahora que todos tus deliciosos rellenos están preparados, es hora de armar el kimbap. Ten listas tus láminas de alga nori para kimbap.
Step 8
Toma una lámina de alga nori para kimbap y córtala cuidadosamente por la mitad horizontalmente, solo a través de una capa, comenzando desde el centro. Este corte facilita mucho el plegado del kimbap.
Step 9
Extiende una capa fina del arroz sazonado uniformemente sobre una mitad de la lámina de alga. Luego, coloca tus rellenos preparados encima del arroz: el kimchi salteado, la mezcla de atún y mayonesa, las tiras de tortilla de huevo, el Spam y el queso. ¡No escatimes en los rellenos!
Step 10
Dobla la mitad sin cubrir del alga sobre los rellenos, luego trae el otro lado para completar el pliegue. Presiona suavemente para asegurar los rellenos y crear un rollo ordenado. ¡Tu fácil y delicioso ‘kimbap plegado’ está listo para disfrutar! ¡Buen provecho!
