Kimchi Cuadrado
¡Cocina Fácil y Sencilla! ¡Gracias a Ti! (Jueves – Pato?? ♡ Kimchi Cuadrado)
¡Hola a todos! Soy un ama de casa a la que le encanta cocinar, tanto económico como satisfactorio. He preparado un menú semanal (1 plato al día) con pato como tema. ¡Espero que les sea útil en su planificación de comidas! Para el plato del jueves, tenemos un pato que se parece a la forma ‘ㅁ’ del jueves… ¡Kimchi Cuadrado!
Ingredientes
- 200g de Pato Ahumado
- 1 Zanahoria
- 1 Pepino
- 2 Huevos
- 2 láminas de Kim (alga para Kimbap)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
Aderezo para Pepino
- 1 cucharada de Vinagre
- 1/2 cucharada de Azúcar
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1 cucharada de Vinagre
- 1/2 cucharada de Azúcar
- 1/2 cucharadita de Sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen todos los ingredientes necesarios para la receta. Laven y alisten las verduras.
Step 2
Corten el pato ahumado en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1 cm de grosor). Calienten una sartén, añadan el pato y cocinen hasta que esté dorado, liberando la grasa. Coloquen el pato cocido sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.
Step 3
En la misma sartén, salteen la zanahoria cortada en juliana fina hasta que esté translúcida. Tengan cuidado de no cocinarla demasiado, ya que puede volverse blanda.
Step 4
Batir los huevos y cocinarlos finamente en la sartén como una crepe. Una vez enfriada, corten la crepe de huevo en cuartos para crear formas rectangulares, y luego recorten los bordes ligeramente para que se parezcan más a un cuadrado perfecto.
Step 5
Cortar el pepino en juliana y sumergirlo en el aderezo preparado (1 cucharada de vinagre, 1/2 cucharada de azúcar, 1/2 cucharadita de sal) durante unos 10 minutos. Esto mantendrá el pepino crujiente mientras añade sabor. Escurran bien el exceso de agua antes de usarlo.
Step 6
En arroz cocido tibio, mezclen 1 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de sal (o ajusten el condimento a su gusto). Mezclen bien hasta que esté uniformemente sazonado. Es mejor sazonar el arroz mientras aún está caliente para que los sabores se mezclen bien.
Step 7
Coloquen la lámina de alga para kimbap con el lado brillante hacia abajo. Hagan un corte con tijeras desde un borde, a aproximadamente 1 cm del borde, yendo solo hasta la mitad hacia el centro. Este único corte facilita el enrollado.
Step 8
Coloquen el alga sobre una esterilla de bambú. Extiendan una fina capa de arroz sazonado sobre el alga, dejando un pequeño borde en el lado donde no hay corte. Coloquen el pato ahumado cocido, la zanahoria salteada, la crepe de huevo y el pepino en adobo en sus respectivas secciones sobre el arroz.
Step 9
Comenzando desde la esquina inferior izquierda, levanten y doblen el alga hacia arriba, cubriendo los ingredientes. Asegúrense de sujetar firmemente los ingredientes para evitar que se derramen.
Step 10
Ahora, doblen la sección que acaban de subir desde la izquierda hacia la derecha. Presionen suavemente para compactar el arroz y dar forma al kimbap.
Step 11
Finalmente, doblen la sección superior derecha hacia abajo para cubrir el extremo del alga. Esto completa la formación del kimbap cuadrado.
Step 12
Al cortar el kimbap cuadrado, verán esta hermosa sección transversal formando una forma cuadrada perfecta.
Step 13
(Versión 1) ¡Aquí está el kimbap cuadrado completo con la combinación original de ingredientes! ¿No parece apetitoso?
Step 14
(Versión 2) Esta vez, probaremos una combinación de ingredientes diferente para crear un kimbap cuadrado con un sabor distinto. Por ejemplo, podrían usar rábano encurtido en lugar de pepino, o jamón en lugar de huevo.
Step 15
Siguiendo el mismo método de enrollado y corte que la Versión 1, pueden ver la sección transversal de un kimbap cuadrado con rellenos diferentes.
Step 16
¡Ambas versiones del kimbap cuadrado están ahora completas! Siéntanse libres de experimentar con diferentes ingredientes para disfrutar de una variedad de sabores.
