La Receta Definitiva de Bol de Arroz con Bulgogi de Ternera
¡Elegante en Casa! Delicioso Bol de Arroz con Bulgogi de Ternera en Cualquier Momento
¡Disfrute de tierna y sabrosa ternera bulgogi servida sobre arroz para una comida de la que nunca se cansará! La salsa brillante, la generosa cantidad de carne y las verduras crujientes se combinan para crear una experiencia gastronómica especial. Lo preparé después de mucho tiempo, ¡y fue tan popular como siempre! Está absolutamente delicioso cuando lo mezclas con arroz.
Ingredientes Principales
- Ternera cortada para Bulgogi 500g
- 1 Cebolla
- 1/4 Zanahoria
- 1 Seta Ostra Rey
- 1 Cebolleta
Marinado y Condimento
- 4.5 Cucharadas de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Extracto de Ciruela (Maesil Cheong)
- 1/3 Cucharada de Extracto de Jengibre (o un poco de jengibre picado)
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Cebolleta Picada
- 1/3 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Vino de Cocina (Cheongju o Mirin)
- 4.5 Cucharadas de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Extracto de Ciruela (Maesil Cheong)
- 1/3 Cucharada de Extracto de Jengibre (o un poco de jengibre picado)
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Cebolleta Picada
- 1/3 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Vino de Cocina (Cheongju o Mirin)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 500g de ternera cortada en rodajas finas, adecuada para bulgogi. Seque suavemente la superficie de la carne con toallas de papel para eliminar el exceso de sangre. Eliminar la sangre ayuda a eliminar los olores fuertes y realza el sabor de la ternera.
Step 2
A la ternera secada, añada todos los ingredientes del marinado (4.5 Cucharadas de salsa de soja, 1 Cucharada de extracto de ciruela, 1/3 Cucharada de extracto de jengibre, 1/2 Cucharada de ajo picado, 1 Cucharada de cebolleta picada, 1/3 Cucharada de aceite de sésamo, 1 Cucharada de vino de cocina). Masajee suavemente los ingredientes en la ternera para marinar. Mezcle bien para asegurar que el condimento se distribuya uniformemente.
Step 3
Cubra la ternera marinada con film transparente y refrigere durante al menos 1 hora. Este período de reposo permite que los sabores penetren profundamente en la carne, lo que resulta en un sabor más rico.
Step 4
Caliente una sartén a fuego medio y añada la ternera marinada. Cocine, revolviendo, hasta que la superficie de la carne comience a cocinarse y cambie de color. Tenga cuidado de no cocinar a fuego alto, ya que esto puede endurecer la ternera.
Step 5
Una vez que la ternera haya cambiado de color, añada la zanahoria y la cebolla cortadas en juliana fina. Continúe salteando hasta que las cebollas estén translúcidas y las zanahorias ligeramente tiernas.
Step 6
Añada las setas ostra rey cortadas y continúe salteando hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Cocine hasta que las setas se ablanden.
Step 7
Finalmente, añada las cebolletas cortadas en diagonal y saltee durante un minuto más o hasta que estén fragantes. Apague el fuego para terminar. El plato está listo cuando todos los ingredientes estén bien cocidos y la salsa haya cubierto maravillosamente la ternera.
Step 8
Esta deliciosa ternera bulgogi es maravillosa como guarnición por sí sola. Sin embargo, es aún más espectacular servida sobre una cama de arroz caliente como bol de arroz con bulgogi de ternera. Para un toque adicional, puede añadir un huevo frito o algas trituradas por encima.
