Tortitas de Salchicha Rosa Nostálgica
¡Perfectas para acompañar arroz caliente! Cómo hacer tortitas de salchicha rosa con un toque retro
La salchicha rosa, ¡un sabor que evoca recuerdos de la infancia! Su textura satisfactoria y su sabor salado conquistan a grandes y pequeños, convirtiéndola en un plato de acompañamiento muy querido. Al recubrirla con huevo y freírla hasta que esté dorada, se convierte en un excelente acompañamiento para el arroz. ¡Sumergirla en kétchup dulce y ácido es una delicia culinaria! Aquí tienes una receta fácil de seguir para deliciosas tortitas de salchicha rosa.
Ingredientes
- 500g Salchicha antigua o salchicha rosa
- 3 Huevos
- 1/4 Cebolleta (aprox. 30g)
- Pizca de sal (aprox. 1/4 cucharadita)
- Pizca de pimienta negra
- Kétchup, al gusto
- Pizca de perejil picado (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Aquí tienes los ingredientes que necesitarás para preparar las nostálgicas tortitas de salchicha rosa. Esta receta está pensada para servir a aproximadamente 4 personas.
Step 2
¿Ahora, vamos a preparar las tortitas de salchicha rosa, un plato lleno del sabor de la salchicha antigua? Primero, prepara 500g de salchicha rosa.
Step 3
Pela cuidadosamente el envoltorio de los 500g de salchicha rosa.
Step 4
Corta la salchicha rosa sin envoltorio en rodajas redondas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Si las cortas demasiado finas, la textura podría no ser tan satisfactoria al cocinarlas. Cortarlas un poco más gruesas realzará la sensación al morder.
Step 5
Prepara aproximadamente 1/4 de cebolleta (unos 30g). Si usas cebolletas congeladas, descongélalas a temperatura ambiente y luego pícalas finamente.
Step 6
Añadir cebolleta verde a las tortitas de salchicha rosa no solo las hace visualmente atractivas, sino que también realza el sabor. Prepara un puñado de la cebolleta picada.
Step 7
A continuación, preparemos la deliciosa masa de huevo que cubrirá la salchicha rosa. Rompe 3 huevos en un bol para mezclar.
Step 8
Añade una pizca de sal (aproximadamente 1/4 cucharadita) a los huevos para un ligero toque de sabor.
Step 9
Espolvorea un poco de pimienta negra para añadir un toque de sabor.
Step 10
Añade el puñado de cebolleta picada que preparaste anteriormente a la mezcla de huevo.
Step 11
Usando unas varillas, bate los huevos a fondo hasta que estén suaves y bien combinados. ¡Esto completa la masa de huevo para cubrir la salchicha rosa!
Step 12
Sumerge las rodajas gruesas de salchicha rosa en la masa de huevo infusionada con cebolleta verde.
Step 13
Gira suavemente las rodajas de salchicha para asegurar que queden uniformemente cubiertas con la masa de huevo por todos lados.
Step 14
Coloca una sartén plana a fuego medio. Una vez que la sartén esté bien caliente, añade aceite de cocina generosamente para cubrir toda la superficie.
Step 15
Coloca las rodajas de salchicha rosa cubiertas de huevo en la sartén caliente, una al lado de la otra. ¡Ten en cuenta que la salchicha puede ser resbaladiza, haciendo difícil que la cebolleta se pegue! Un truco es colocar primero la salchicha en la sartén y luego usar una cuchara para colocar suavemente la cebolleta picada encima de la salchicha mientras se cocina, ayudando a que se adhiera.
Step 16
Fríe la salchicha rosa hasta que esté dorada por ambos lados. Repite este proceso con las rodajas de salchicha restantes.
Step 17
Si te sobra masa de huevo, viértela en la sartén y fríela como una tortita de huevo simple para servir junto con la salchicha.
Step 18
Prepara un plato para servir que presente bien las tortitas de salchicha rosa.
Step 19
Coloca primero la tortita de huevo grande y redonda que hiciste en el plato. Su tamaño a menudo encaja perfectamente y añade presentación y sustancia.
Step 20
Coloca artísticamente las tortitas de salchicha rosa doradas en un patrón circular alrededor de la tortita de huevo central. ¡Tus coloridas y deliciosas tortitas de salchicha rosa están ahora completas! (Colores: verde, amarillo, rosa)
Step 21
Estas tortitas de salchicha rosa terminadas son deliciosas por sí solas, pero al sumergirlas en kétchup espolvoreado con perejil picado, la experiencia se eleva a algo verdaderamente especial. ¡La combinación con kétchup dulce y ácido es simplemente inmejorable!
Step 22
¡Sumergir un trozo de la nostálgica tortita de salchicha rosa en kétchup ácido seguramente te sacará una sonrisa! Si bien la mayonesa también combina bien, personalmente, creo que la acidez del kétchup es el complemento perfecto para las tortitas de salchicha rosa.
