Nurungji Casero y Aromático (Arroz Tostado)
¡Aprovecha el Arroz Sobrante! Una Receta Nutritiva de Nurungji Hecha en Olla
Cuando no tienes apetito o te sobra mucho arroz frío, ¡un tazón caliente y aromático de Nurungji es increíblemente reconfortante y delicioso! Te mostraré cómo hacer este sabroso Nurungji con cada grano de arroz intacto.
Ingredientes Principales
- 1 porción de arroz cocido frío
Otros Ingredientes
- 600 ml de agua
- 600 ml de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Extiende 1 porción de arroz cocido frío de manera uniforme en una olla con fondo grueso. Es importante aplanarlo suavemente para que los granos de arroz no se agrupen.
Step 2
Presiona lentamente el arroz a fuego medio para tostarlo. Gira suavemente la olla mientras presionas para asegurar que el arroz se tueste de manera uniforme y se dore. Ten cuidado de no quemarlo.
Step 3
Mientras presionas el arroz a fuego medio, empezarás a escuchar el sonido de los granos tostándose y volviéndose fragantes. Verás que los granos de arroz, finamente extendidos en el fondo de la olla, comienzan a pegarse ligeramente.
Step 4
El arroz se volverá de un color dorado apetitoso, y un aroma a Nurungji sabroso llenará tu cocina. En esta etapa, el sabor básico del Nurungji está completo.
Step 5
Una vez que el arroz esté bien tostado y dorado, vierte cuidadosamente 100 ml de agua por los bordes de la olla. Esto ayuda a evitar que el arroz se pegue más.
Step 6
Usando una espátula, raspa suavemente el arroz pegado del fondo de la olla y mézclalo con el agua. Los granos de arroz se soltarán y volverán a espesar, como un puré. Es importante revolver bien para evitar grumos.
Step 7
Vierte los 500 ml de agua restantes y revuelve suavemente con la espátula. Una vez que los granos de arroz estén bien dispersos en el agua y comience a hervir, reduce el fuego a bajo.
Step 8
Ahora, tapa la olla y déjala cocer a fuego muy lento y suave. Vigílala mientras hierve para evitar que se desborde, ya que el Nurungji puede salirse. Los granos de arroz se ablandarán y se extenderán, creando un delicioso puré de Nurungji.
Step 9
Una vez que el puré esté completamente cocido, apaga el fuego y déjalo reposar, tapado, durante unos 5 minutos. Durante este tiempo de reposo, los granos de arroz pegados al fondo se ablandarán y se soltarán, ¡haciendo un Nurungji aún más delicioso! Disfrútalo caliente para un sabor salado excepcional.
