Omelette de Patata con Ensalada Refrescante y Sustanciosa
Una Omelette Especial de Patata con Ensalada: Utilizando Tubérculos
¡Perfecto para un delicioso brunch! Esta omelette de patata es maravillosamente refrescante gracias a la ensalada fresca, y lo suficientemente saciante como para ser una comida completa. Es un plato que aporta una experiencia brillante y sabrosa a tu mesa.
Ingredientes Principales
- 3 patatas pequeñas
- 2 huevos
- 10 hojas de lechuga variada para ensalada
- Un poco de caqui (1/4, o tu fruta favorita)
Sazonado y Aderezo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 pizca de sal (para la mezcla de patata)
- 1 pizca de pimienta negra (para la mezcla de patata)
- Un poco de queso Parmesano rallado
- Un poco de perejil seco (para decorar)
- 1 pizca de sal (para el aderezo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 pizca de sal (para la mezcla de patata)
- 1 pizca de pimienta negra (para la mezcla de patata)
- Un poco de queso Parmesano rallado
- Un poco de perejil seco (para decorar)
- 1 pizca de sal (para el aderezo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para empezar, pela las patatas. Lávalas a fondo para eliminar cualquier suciedad o impureza antes de prepararlas.
Step 2
Lava las hojas de lechuga variada bajo agua fría corriente y sécalas suavemente. Asegurarte de que las hojas estén secas ayudará a evitar que la ensalada quede aguada.
Step 3
Corta las patatas peladas en juliana fina. Cortarlas en tiras finas y uniformes asegurará que la omelette se cocine de manera pareja.
Step 4
En un bol con las patatas cortadas en juliana, casca 2 huevos. Añade una pizca de sal y una pizca de pimienta negra para sazonar la mezcla.
Step 5
Bate todo suavemente con un tenedor o unas varillas hasta que esté bien combinado. Asegúrate de que las tiras de patata estén uniformemente cubiertas con la mezcla de huevo.
Step 6
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Vierte la mezcla de patata y huevo en la sartén, extendiéndola finamente para formar una capa uniforme. Cocina hasta que las patatas estén tiernas y doradas, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Esto permitirá que las patatas se cocinen completamente por dentro.
Step 7
Mientras se cocina la omelette, preparemos un delicioso aderezo para la ensalada. En un bol aparte, combina 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de jugo de limón y una pizca de sal. Bate hasta que se emulsione para crear un aderezo agridulce.
Step 8
Añade las hojas de lechuga variada lavadas y el caqui cortado en rodajas finas (o la fruta elegida) al aderezo. Mezcla suavemente para cubrir las hojas de ensalada de manera uniforme. Ten cuidado de no mezclar en exceso, para que las verduras conserven su frescura crujiente.
Step 9
Una vez que la omelette de patata esté dorada y bien cocida, coloca cuidadosamente la mezcla de ensalada preparada encima. La vibrante ensalada ofrece un hermoso contraste con la sabrosa omelette.
Step 10
Espolvorea un poco de queso Parmesano rallado sobre la ensalada para añadir una capa extra de sabor. Para darle un toque de color y aroma, también puedes añadir una pizca de perejil seco.
Step 11
Dobla suavemente la omelette por la mitad, envolviendo la ensalada. Un último toque de queso Parmesano y perejil por encima completa esta hermosa y satisfactoria Omelette de Patata con Ensalada. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
Step 12
Step 13
Step 14
