Oyakodon Japonés Sencillo y Delicioso
Receta Fácil de Oyakodon para Principiantes
¡Cebolletas tiernas y huevo revuelto suave se unen a una salsa especial agridulce que te hará terminar un tazón de arroz en un instante! Te presentamos un Oyakodon (tazón de arroz con huevo japonés) sencillo pero elegante, perfecto para cualquier comida. Hemos incluido pasos detallados y consejos para que incluso los cocineros principiantes puedan prepararlo con confianza.
Ingredientes Principales
- 1 tallo de cebolleta (preferiblemente la parte blanca)
- 3 huevos
- 180g de arroz cocido tibio
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las cebolletas, que son clave para el sabor. Lava las cebolletas, sécalas y córtalas finamente en diagonal o en rodajas, de unos 0.5 cm de grosor. Usar principalmente la parte blanca realzará un sabor más dulce.
Step 2
Casca los huevos en un bol. Usa palillos o un tenedor para batirlos ligeramente hasta que las claras y las yemas estén combinadas. Es mejor dejar algunas vetas de clara y yema, en lugar de batirlos completamente hasta que estén lisos, para una mejor textura en el revuelto. Mezcla suavemente las cebolletas cortadas en el huevo batido.
Step 3
Ahora, preparemos la salsa especial que añade un sabor maravilloso a tu tazón de arroz. En un bol pequeño, combina 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de salsa de ostras y 50ml de agua. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva. El equilibrio de sabores dulces, salados y ácidos es simplemente delicioso.
Step 4
Prepara la mezcla de maicena para espesar la salsa. En un plato pequeño, mezcla 2 cucharadas de maicena con 20ml de agua hasta que esté suave y sin grumos. La maicena puede asentarse, así que dale otra removida justo antes de usarla.
Step 5
Vierte la salsa especial preparada en una cacerola o sartén honda y calienta a fuego medio-bajo. Una vez que la salsa esté tibia, añade gradualmente la mezcla de maicena mientras revuelves hasta que alcance la consistencia deseada. Ten cuidado de no hacerla demasiado espesa; debería fluir ligeramente al rociarla desde el dorso de una cuchara.
Step 6
Ahora es el momento de cocinar la mezcla de huevo. Vierte la mezcla de huevo y cebolleta en la sartén con la salsa espesada. Usa palillos para remover suavemente y revolver los huevos hasta que estén cocidos aproximadamente al 70-80%. Dejarlos ligeramente húmedos es clave para una textura tierna; cocinarlos demasiado los secará.
Step 7
Finalmente, ¡vamos a completar tu delicioso Oyakodon! Coloca el arroz tibio de manera atractiva en un bol para servir. Cubre generosamente con la húmeda mezcla de huevo revuelto que acabas de hacer. Rocía la sabrosa salsa especial que queda en la sartén de manera uniforme sobre el huevo y el arroz. ¡Tu Oyakodon japonés, que hace agua la boca, está listo para disfrutar!
