Pancakes Crujientes y Sabrosos de Patata con Tocino
Receta Súper Fácil de Pancakes de Patata con Tocino: El Aperitivo Perfecto para Cerveza
¡Este es el aperitivo definitivo para disfrutar de una bebida en casa! Te presentamos nuestros Pancakes de Patata con Tocino, que son crujientes, salados y absolutamente deliciosos, como tus snacks favoritos. Son la pareja perfecta para la cerveza, y también una excelente opción para las meriendas de los niños o los antojos nocturnos. ¡Disfruta de estos deliciosos pancakes de patata con nuestra receta súper fácil que cualquiera puede seguir!
Ingredientes Principales
- 2 patatas medianas
- 4 tiras de tocino (bacon)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las patatas a conciencia. Luego, córtalas en juliana muy fina y delgada. Cuanto más delgadas las cortes, más crujientes serán tus pancakes.
Step 2
Sumerge las patatas cortadas en juliana en agua fría durante unos 5 minutos para eliminar el exceso de almidón. Este paso evita que las tiras de patata se peguen entre sí y ayuda a conseguir una textura más limpia al freír.
Step 3
Pica finamente el tocino en trozos pequeños. El sabor salado y la riqueza del tocino realzarán significativamente el sabor de tus pancakes de patata.
Step 4
Exprime suavemente el exceso de agua de las tiras de patata escurridas y colócalas en un bol. Añade el tocino picado, 1 cucharada de polvo de camarones y 3 cucharadas de harina de arroz glutinoso. El polvo de camarones añade un maravilloso sabor umami.
Step 5
Finalmente, añade una pizca de sal y mezcla bien todos los ingredientes. La harina de arroz glutinoso ayudará a unir la mezcla, creando la masa perfecta para tus deliciosos pancakes.
Step 6
Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Coloca porciones de la masa en la sartén caliente y usa el dorso de la cuchara para extenderlas en formas redondas y delgadas. Mantenerlas relativamente delgadas asegurará que se cocinen uniformemente por dentro y queden extra crujientes.
Step 7
Cocina un lado hasta que esté dorado y crujiente, luego dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté igualmente dorado. Continúa volteando y friendo hasta que ambos lados estén bellamente crujientes. ¡Tus Pancakes de Patata con Tocino están listos! Se disfrutan mejor inmediatamente mientras están calientes.
