Panqueques de Col China y Pato Ahumado: Una Receta Deliciosa y Nutritiva
Panqueques de Col China y Pato Ahumado
¡Realce sus comidas diarias con estos deliciosos Panqueques de Col China y Pato Ahumado! Esta receta transforma un panqueque de repollo común en una sabrosa delicia incorporando tierno pato ahumado y verduras frescas. Es un plato nutritivo perfecto como guarnición diaria, un bocadillo saludable para niños, un acompañamiento sustancioso para la cerveza de papá o una adición conveniente para la lonchera. ¡Disfrute de una explosión de sabor y bondad en cada bocado!
Ingredientes Principales
- 100g de Pato Ahumado (se recomienda carne de muslo)
- 15 hojas de Col China (ajustar según el tamaño)
- 50g de Cebollín fresco
- 1 Chile Verde Coreano (para un toque picante)
- 1 Chile Rojo (para color y dulzor suave)
- Abundante cantidad de Aceite de Semilla de Uva o Aceite Vegetal
Rebozado de Col China
- 7 cucharadas de Harina para Panqueques (aprox. 70g)
Sabrosa Masa para Panqueques
- 7 cucharadas de Harina para Panqueques (aprox. 70g)
- 3 Huevos Frescos
- Pizca de Pimienta Negra (al gusto)
Salsa Dip de Soja Sazonada
- 3 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Extracto de Ciruela (para dulzor y profundidad)
- 1 cucharadita de Vinagre (para acidez)
- 1/2 cucharadita de Azúcar (para equilibrar el dulzor)
- 1/4 Cebolla, finamente picada
- Un poco de Cebollín, finamente picado
- 1/2 Chile Verde Coreano, finamente picado (opcional)
- 1/2 Chile Rojo, finamente picado (para color)
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostado (para sabor a nuez)
- 7 cucharadas de Harina para Panqueques (aprox. 70g)
Sabrosa Masa para Panqueques
- 7 cucharadas de Harina para Panqueques (aprox. 70g)
- 3 Huevos Frescos
- Pizca de Pimienta Negra (al gusto)
Salsa Dip de Soja Sazonada
- 3 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Extracto de Ciruela (para dulzor y profundidad)
- 1 cucharadita de Vinagre (para acidez)
- 1/2 cucharadita de Azúcar (para equilibrar el dulzor)
- 1/4 Cebolla, finamente picada
- Un poco de Cebollín, finamente picado
- 1/2 Chile Verde Coreano, finamente picado (opcional)
- 1/2 Chile Rojo, finamente picado (para color)
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostado (para sabor a nuez)
- 3 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Extracto de Ciruela (para dulzor y profundidad)
- 1 cucharadita de Vinagre (para acidez)
- 1/2 cucharadita de Azúcar (para equilibrar el dulzor)
- 1/4 Cebolla, finamente picada
- Un poco de Cebollín, finamente picado
- 1/2 Chile Verde Coreano, finamente picado (opcional)
- 1/2 Chile Rojo, finamente picado (para color)
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostado (para sabor a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte la carne de muslo de pato ahumado en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1 cm). Puede microondear el pato durante 2 minutos para eliminar fácilmente el exceso de grasa, lo que lo hace más tierno y menos grasoso. Pique finamente el cebollín fresco, el chile verde coreano y el chile rojo. En un bol, combine 7 cucharadas de harina para panqueques, 3 huevos y una pizca de pimienta. Mezcle bien hasta que esté suave para crear la masa de los panqueques. Lave bien las hojas grandes de col china y séquelas para eliminar el exceso de agua. Cubra ligeramente cada hoja de col con la harina para panqueques; esto ayudará a que la masa se adhiera maravillosamente para obtener un panqueque más crujiente.
Step 2
Caliente una sartén a fuego medio y agregue una cantidad generosa de aceite de semilla de uva. Coloque las hojas de col china cubiertas en la sartén caliente. Con una cuchara, extienda la masa de panqueques uniformemente sobre la col, cubriéndola para crear una forma de panqueque que coincida con el tamaño de la hoja de col. Cocine a fuego medio en lugar de alto; esto asegura que el panqueque se cocine uniformemente y desarrolle un hermoso color dorado. Voltee el panqueque y cocine el otro lado hasta que esté dorado. Una vez cocido, transfiera el panqueque a un plato forrado con papel de cocina para absorber el exceso de aceite. ¡Sus Panqueques de Col China y Pato Ahumado están ahora listos para disfrutar!
Step 3
Una vez que se haya escurrido el exceso de aceite, sirva los ‘Panqueques de Col China y Pato Ahumado’ en un plato. Se ven increíblemente apetitosos y deliciosos, mostrando los vibrantes colores de los ingredientes.
Step 4
Estos ‘Panqueques de Col China y Pato Ahumado’, increíblemente simples pero especiales, son tan hermosos como sabrosos. El vibrante rojo del pato ahumado, el verde del cebollín y los chiles, y el rojo del chile de adorno crean un plato visualmente atractivo que es perfecto para cualquier ocasión.
Step 5
La combinación de pato ahumado tierno y col china crujiente en estos panqueques es simplemente deliciosa. El sabroso sabor del pato y el refrescante crujido de la col crean un equilibrio armonioso, lo que lo convierte en un plato de acompañamiento muy nutritivo y delicioso. Es una opción fantástica para una comida saludable o un refrigerio saludable para niños.
Step 6
Con pato ahumado nutritivo, conocido por su contenido de proteínas y su grasa relativamente baja, estos panqueques son una opción inteligente para mantener una dieta saludable sin sacrificar el sabor. La adición de col china crujiente no solo agrega textura, sino que también contribuye a una comida satisfactoria que es a la vez nutritiva y deliciosa.
Step 7
Corte los ‘Panqueques de Col China y Pato Ahumado’ terminados en trozos fáciles de comer y sírvalos con la salsa dip de soja preparada. Esto los convierte en una excelente opción para un refrigerio o aperitivo, especialmente para los papás que disfrutan de una bebida. Sumergir los sabrosos panqueques en la salsa de soja ácida realza el rico sabor del pato ahumado, lo que los hace perfectos para acompañar cerveza o cualquier bebida de su elección. Cree una experiencia culinaria memorable para toda su familia con estos deliciosos panqueques.
