Panqueques Suaves de Plátano para Bebés
Perfecto para un niño de 31 meses: Receta de panqueques de plátano dulces y tiernos
Te presentamos una receta de panqueques de plátano que son dulces, tiernos y perfectos para tu bebé de 31 meses. Hechos con ingredientes sencillos, estos panqueques son un bocadillo casero rápido y fácil, ideal para la hora de la merienda del bebé.
Ingredientes Clave
- 50g de plátano maduro (aproximadamente medio plátano)
- 50g de harina de arroz fina
- 1 yema de huevo fresca
- 80ml de agua
- 1 cucharada de aceite vegetal (para engrasar la sartén)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, mide y prepara todos los ingredientes necesarios. En un bol amplio y de tamaño suficiente, combina 80ml de agua con 50g de plátano maduro y blando. Triturar el plátano previamente con un tenedor o pasapurés ayudará a que se mezcle mejor.
Step 2
A continuación, añade 50g de harina de arroz fina al bol. Se recomienda tamizar la harina de arroz para asegurar una masa más suave y sin grumos.
Step 3
Separa un huevo fresco y usa solo la yema. Añade la única yema de huevo a la masa. Con un pasapurés o tenedor, tritura y mezcla a fondo el plátano, la harina de arroz y el agua hasta que estén bien combinados y suaves.
Step 4
Como se muestra en la foto, es crucial mezclar todos los ingredientes hasta que formen una masa suave y uniforme, sin grumos. Ajusta la consistencia de la masa; no debe quedar ni demasiado líquida ni demasiado espesa.
Step 5
Utiliza una cantidad muy pequeña de aceite vegetal para freír. En lugar de verter aproximadamente 1 cucharada de aceite directamente en la sartén, humedece ligeramente una toalla de papel con el aceite y luego pasa la toalla por la superficie de la sartén para crear una fina capa. Este método ayuda a evitar que los panqueques se quemen o se peguen.
Step 6
Ajusta el fuego de la cocina a bajo-medio. Vierte la masa en la sartén precalentada, cucharón a cucharón, y cocina hasta que estén dorados por ambos lados. ¡Estos deliciosos panqueques de plátano están listos! Considera hacerlos en tamaños más pequeños para que tu bebé los pueda manejar fácilmente.
