Pasta Cremosa de Panceta de Cerdo al Estilo Rosé: Una Fusión Irresistible
¿Antojo de Algo Especial? ¡Pasta Cremosa de Panceta de Cerdo al Estilo Rosé Que Es Demasiado Buena Para Resistir!
¡Imagínese una panceta de cerdo crujiente, frita en sartén, encontrándose con una lujosa y cremosa salsa rosé! Esto no es solo pasta; ¡es una aventura culinaria! El rico y sabroso sabor de la panceta de cerdo, realzado por el ajo salteado en su propia grasa derretida, crea una explosión de sabor. Coronado con brotes frescos para un crujido refrescante, este plato transforma una comida sencilla en una experiencia digna de un restaurante. ¡Prepárese para impresionarse a sí mismo y a sus seres queridos con esta pasta cremosa de panceta de cerdo al estilo rosé increíblemente satisfactoria y sabrosa!
Ingredientes
- Panceta de cerdo 200g
- Pasta (su tipo favorito) 1 porción
- Nata para montar (crema de leche espesa) 1 taza medidora (aprox. 180ml)
- Leche 1 taza medidora (aprox. 180ml)
- Gochujang (pasta de chile coreana) 2 cucharadas
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Dientes de ajo 10
- Brotes para decorar (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lleve a ebullición una olla grande con agua. Añada 1 cucharada de sal al agua hirviendo. Esto es crucial para sazonar la pasta desde adentro. Agregue su pasta y cocine durante aproximadamente 6 minutos, o 1 minuto menos de lo que indican las instrucciones del paquete. Queremos que la pasta esté al dente, con una ligera mordida.
Step 2
Mientras la pasta se cocina, caliente una sartén grande a fuego medio. Agregue las rebanadas de panceta de cerdo y cocine hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, permitiendo que la grasa se derrita. Una vez cocida, corte la panceta de cerdo en trozos del tamaño de un bocado para comerla más fácilmente.
Step 3
Agregue los dientes de ajo enteros a la sartén junto con la panceta de cerdo durante los últimos minutos de cocción. La grasa de cerdo infundirá al ajo un sabor increíble. Una vez que la panceta de cerdo esté lista, retírela temporalmente de la sartén. Continúe cocinando el ajo en la grasa de cerdo derretida hasta que esté dorado y ligeramente crujiente, casi como si se hubiera frito. Esto añadirá un aroma y textura maravillosos.
Step 4
Si hay demasiada grasa de cerdo en la sartén, limpie un poco suavemente con una toalla de papel. Ahora, creemos la salsa rosé. Agregue 1 taza medidora de leche, 1 taza medidora de nata para montar, 2 cucharadas de gochujang y aproximadamente media taza medidora del agua de cocción de la pasta (reservada del paso 1) a la sartén. Revuelva todo y lleve a un hervor suave a fuego bajo.
Step 5
Una vez que la salsa comience a burbujear, agregue la pasta cocida a la sartén. Mezcle suavemente para cubrir la pasta de manera uniforme con la salsa rosé. Continúe cocinando durante 1-2 minutos más a fuego medio-bajo, permitiendo que la salsa espese ligeramente y se adhiera a la pasta. Sazone con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Pruebe y ajuste la sazón según sea necesario.
Step 6
Transfiera la pasta cremosa rosé a un plato para servir. Coloque los trozos crujientes de panceta de cerdo y los dientes de ajo fritos dorados encima. Decore con una pizca de brotes frescos para darle un toque de color y un contraste refrescante. ¡Su deliciosa Pasta Cremosa de Panceta de Cerdo al Estilo Rosé está lista para ser disfrutada!
