Pastel de Huevo al Microondas, Suave y Esponjoso
La Proporción Dorada para un Pastel de Huevo al Microondas Perfecto Siempre
Muchas veces he intentado hacer pastel de huevo al ojo, y ha terminado seco o gomoso. ¡Pero existe una proporción dorada para lograrlo! Con esta receta, el éxito está garantizado y cualquiera puede preparar un pastel de huevo al microondas increíblemente suave y húmedo. Es perfecto como acompañamiento para el arroz o como aperitivo.
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 250 ml de agua (misma cantidad que los huevos)
- 1/2 cucharada de camarones en salmuera, finamente picados
- 1/2 cucharadita de sal
- Un poco de cebolleta picada
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Engrase ligeramente el interior de un recipiente apto para microondas con un poco de aceite de cocina y luego límpielo con papel de cocina. Este sencillo paso evita que el pastel de huevo se pegue al recipiente, asegurando una presentación impecable.
Step 2
Rompa 4 huevos grandes en un bol. Añada 250 ml de agua, manteniendo una proporción de 1:1 entre huevos y agua. Esta proporción exacta es la clave para lograr la textura perfecta, así que asegúrese de seguirla al pie de la letra. (Cuatro huevos grandes suelen medir entre 200 y 250 ml).
Step 3
Agregue 1/2 cucharada de camarones en salmuera finamente picados a la mezcla de huevo para un toque extra de umami. Los camarones en salmuera caseros pueden variar en salinidad en comparación con los comprados en tienda, por lo que se recomienda probar y ajustar la sazón. Asegúrese de que los camarones estén bien picados para que se mezclen suavemente.
Step 4
A continuación, incorpore una pequeña cantidad de cebolleta finamente picada y una pizca de pimienta negra. Añada 1/2 cucharadita de sal para sazonar. Yo usé sal marina para una capa extra de sabor. Siéntase libre de ajustar la sal a su gusto personal.
Step 5
Si no tiene una vaporera especial, vierta la mezcla de huevo en un bol apto para microondas. Cubra firmemente con film transparente y luego haga varios agujeros pequeños en el film con un palillo o tenedor. Esto permite que el vapor escape, evitando que el pastel de huevo se hinche demasiado.
Step 6
¡Ahora es el momento de usar el microondas! Mi microondas es de 1100W y lo cociné durante 8 minutos. Los tiempos de cocción pueden variar según la potencia de su microondas. Es una buena idea revisarlo periódicamente para asegurarse de que esté perfectamente cocido. (Para un microondas de 700W, apunte a 10-12 minutos; para uno de 1000W, alrededor de 7-9 minutos).
Step 7
¡Voilà! Su pastel de huevo está listo: perfectamente tembloroso, increíblemente tierno y delicioso al paladar. Si no tiene camarones en salmuera, usar solo sal para sazonar funciona de maravilla. Para un toque de sabor adicional, pruebe a añadir una pequeña cantidad de huevas de abadejo. Sírvalo inmediatamente mientras esté caliente para obtener el mejor sabor.
